Asam Pedas Ikan Pari Melaka-Johor. Belah limau kasturi kemudian perahkan pada ikan. Letak air, ramas-ramaskan limau dan ikan. The Beautiful and Edible Bunga Kantan (Torch Ginger Flower) See the flower that is beside the Asam Pedas dish on my main picture.
Hi Semua, kali ni Che Nom nak share resepi masakan Melayu yg sangat digemari ramai iaitu Asam Pedas Ikan Pari.
Masakan ni sangat terkenal di Melaka dan Johor.
Resepi Ikan Pari Asam Pedas Johor.
Anda sedang mencari inspirasi resep asam pedas ikan pari melaka-johor yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal asam pedas ikan pari melaka-johor yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Belah limau kasturi kemudian perahkan pada ikan. Letak air, ramas-ramaskan limau dan ikan. The Beautiful and Edible Bunga Kantan (Torch Ginger Flower) See the flower that is beside the Asam Pedas dish on my main picture.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari asam pedas ikan pari melaka-johor, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan asam pedas ikan pari melaka-johor yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat asam pedas ikan pari melaka-johor yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Asam Pedas Ikan Pari Melaka-Johor menggunakan 23 jenis bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Asam Pedas Ikan Pari Melaka-Johor:
- Siapkan 1 ekor ikan pari.
- Gunakan 🤎Bahan dikisar:.
- Gunakan 1 biji bawang merah saiz besar.
- Sediakan 2 inci lengkuas.
- Sediakan 1 inci halia.
- Ambil 1/2 inci kunyit hidup.
- Gunakan 4 ulas bawang putih.
- Siapkan 4 biji cili kecil merah (nak pedas,letak extra).
- Siapkan 2 biji cili besar merah.
- Siapkan 1/2 st belacan.
- Siapkan 1 st serbuk lada hitam.
- Siapkan 1 st serbuk jintan manis.
- Gunakan 1 st serbuk jintan putih.
- Gunakan 1 st serbuk ketumbar.
- Siapkan 2-3 sb cili kering kisar @ lebih.
- Gunakan 🤎Bahan lain:.
- Siapkan 2 batang serai diketuk.
- Sediakan Daun kesum.
- Ambil 1 kuntum bunga kantan dibelah memanjang.
- Sediakan Bendi (jangan dipotong2 nanti byk lendir)@ terung.
- Gunakan 1 biji tomato saiz besar dipotong wedges.
- Ambil 2 sb asam jawa dibancuh dgn air(ditapis).
- Ambil Garam,gula secukupnya.
Setiap kali melihat Asam Pedas Ikan Pari, saya memang agak sukar untuk menolak. Lebih lebih lagi jika ianya dimasukkan sekali kacang bendi. Kalau singgah di Restoran Klate Original selepas pejabat, saya akan mengambil sepinggan asam pedas ikan pari untuk diratah begitu sahaja. Asam pedas Melaka lebih enak jika digandingkan dengan sayur campur, ulam-ulaman dan ikan goreng panas.
Langkah-langkah menyiapkan Asam Pedas Ikan Pari Melaka-Johor:
- Tumiskan bahan kisar sehingga pecah minyak.Masukkan gula. Tumis sehingga berkilat..
- Masukkan serai,daun kesum,bunga kantan,tomato dan air asam jawa. Tambahkan garam..
- Masukkan ikan. Tambahkan air paras ikan. Masak menggunakan api sederhana sehingga kuah berkilat dan ikan masak. Perasakan. Dah dekat masak baru masukkan bendi..
Jika letak belacan, asam pedas anda akan menjadi bertambah kick. Bagi sesiapa yang mempunyai alergik (gatal hidung), anda dinasihatkan supaya tidak letak belacan. Versi ikan masak asam utara tidak dapat sambutan. Maka mamak haji kekalkan resepi Asam Pedas ikan pari dari Johor ini dikebanyakan kantin yang pernah menjadi katerer. Kari mamak Ikan Pari dan juga Ikan Keli juga mendapat sambutan hebat di Utara dari pelangan orang Melayu.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan asam pedas ikan pari melaka-johor yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
