Kuah Lodeh bersama Ketupat Nasi. Menu apa lagi yang famous di hari Raya selain ketupat dan rendang? Bukan apa, sesekali tu jemu juga makan benda yang sama. Jadi, apa kata cuba buat lontong atau kuah lodeh pulak.
Resepi […] Kuah Lodeh bersama Ketupat Nasi.
Bahan-bahan Kuah Lodeh bersama Ketupat Nasi.
Rasa dan jika ok boleh matikan api.
Anda sedang mencari inspirasi resep kuah lodeh bersama ketupat nasi yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal kuah lodeh bersama ketupat nasi yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari kuah lodeh bersama ketupat nasi, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan kuah lodeh bersama ketupat nasi enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.
Menu apa lagi yang famous di hari Raya selain ketupat dan rendang? Bukan apa, sesekali tu jemu juga makan benda yang sama. Jadi, apa kata cuba buat lontong atau kuah lodeh pulak.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah kuah lodeh bersama ketupat nasi yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Kuah Lodeh bersama Ketupat Nasi memakai 32 bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Kuah Lodeh bersama Ketupat Nasi:
- Ambil Bahan A (rebus secara berasingan).
- Ambil 4 bungkus ketupat segera (saya gunakan jenama NONA saiz besar).
- Siapkan 6-8 biji telur ayam.
- Sediakan Bahan B (kisar).
- Siapkan 5 biji bawang kecil.
- Ambil 3 ulas bawang putih.
- Gunakan 1/2 inci lengkuas.
- Sediakan 1 sudu udang kering.
- Sediakan Bahan C (sayuran).
- Siapkan 7 batang kacang panjang - potong anggaran saiz 1 inci.
- Sediakan 500 gram kobis - hiris.
- Sediakan 3 biji lada merah - hiris nipis.
- Gunakan 1 biji lobak merah - potong jejari.
- Siapkan 2 biji kentang - potong kiub kasar.
- Ambil 2 biji terung panjang - potong kiub kasar.
- Siapkan 1 biji bawang besar - hiris nipis.
- Siapkan Bahan D:.
- Gunakan 4 keping tempe - goreng, potong dadu.
- Siapkan 4 keping tauhu - goreng, potong dadu.
- Gunakan Lain-lain bahan:.
- Sediakan 500 ml santan - saya guna santan kotak.
- Sediakan 50 gram suhun - rendam, potong.
- Gunakan 2 keping tauhu kering - rendam, potong.
- Sediakan 1 genggam cendawan kememeh - rendam.
- Ambil 2 batang serai - ketuk.
- Gunakan 200 ml minyak masak untuk menggoreng.
- Sediakan 1-2 senduk minyak masak untuk menumis. (ambil sedikit dari minyak menggoreng tadi).
- Ambil 2 sudu garam (secukupnya).
- Siapkan 1 sudu secukup rasa.
- Sediakan 1 sudu teh serbuk kunyit.
- Siapkan 2 kiub pati ikan bilis.
- Siapkan 1-1.5 liter air tapis (atau secukupnya).
Boleh hidangkan bersama ketupat/nasi impit, serunding, sambal tumis dan telur rebus. Bawang merah Bawang putih Resepi Kuah Lodeh Lontong/Nasi Impit/Ketupat Assalammualaikum semua. Kalau raya tak ada ketupat, lemang, ketupat palas, lontong atau nasi impit tak sah kan. Nak nak orang Jawa Johor, nak berkuah dan lauk nak di makan bersama kuah lodeh.
Cara membuat Kuah Lodeh bersama Ketupat Nasi:
- Bahan-bahan disediakan seperti berikut..
- Cuci dan rendam bungkusan ketupat segera selama 1/2 jam. Rebuskan bersama air bercampur 1 sudu garam selama lebih kurang 2 jam. Sesudah masak, angkat, tos dan sejukkan. Setelah sejuk, potong dadu atau mengikut selera masing-masing..
- Cuci dan satukan bahan B. Tumbuk atau kisar halus, ketepikan..
- Hiris sayur-sayuran mengikut kesesuaian seperti yang ditunjukkan..
- Goreng tempe dan tauhu separuh garing. Biarkan sejuk sebentar dan potong kasar dalam bentuk dadu..
- Gunakan minyak yang sama, ambik 1-2 senduk dan panaskan dalam periuk. Tumiskan bahan-bahan kisar bersama serai yang telah dititik. Biarkan ianya cukup garing. Kemudian, masukkan kentang bersama sebahagian air tapis. Tunggu sehingga kentang separa empuk, masuk santan, serbuk kunyit dan air sebagai tambahan kuah. Kacau kerap bagi mengelakkan pecah minyak..
- Setelah mendidih buat kali pertama, masukkan semua sayur-sayuran, suhun, tauhu kering serta tauhu dan tempe. Masukkan juga garam, kiub pati ikan bilis dan serbuk perasa. Tambahkan air secukupnya, kacau sentiasa kuah mendidih dan sayuran cukup lembut dan empuk. Perasakan secukupnya, tutup api dan sedia dihidangkan. Sekian resepi istimewa dari Murni's LittleKitchen. Selamat mencuba dan sila menjamu selera😘.
Borak borak dengan suami, rasa nak makan nasi impit segera dengan kuah lodeh.suami kata.erhmm sedapnya. Macam saya, biasanya akan memilih sayur yang terdiri dari pelbagai warna bagi memberi variasi warna pada kuah lodeh. Ada warna hijau, oren, merah, purple dan sebagainya. Seperti biasa lah, kita hanya guna nasi impit NONA jer, tak ada lontong di sini. Nasi impit ni sedap dan cantik jika disediakan semalaman sebelum digunakan.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat kuah lodeh bersama ketupat nasi yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
