Lontong kuah lodeh. Kuah lodeh atau kuah lontong yang sedap, mestilah cukup lemaknya. Juga kali ini saya membuat sedikit kelainan dengan saya memasak lama bahan kisar dengan air sahaja sehingga ianya benar benar masak. Kalau dulu saya terus memasaknya dengan santan cair.
Bukan apa, sesekali tu jemu juga makan benda yang sama.
Jadi, apa kata cuba buat lontong atau kuah lodeh pulak.
Pekena dengan sambal dia sekali, memang layan!
Anda sedang mencari ide resep lontong kuah lodeh yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal lontong kuah lodeh yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari lontong kuah lodeh, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan lontong kuah lodeh enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.
Kuah lodeh atau kuah lontong yang sedap, mestilah cukup lemaknya. Juga kali ini saya membuat sedikit kelainan dengan saya memasak lama bahan kisar dengan air sahaja sehingga ianya benar benar masak. Kalau dulu saya terus memasaknya dengan santan cair.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat lontong kuah lodeh yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Lontong kuah lodeh memakai 29 bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Lontong kuah lodeh:
- Sediakan Nasi impit direbus siap.
- Sediakan Sedikit serbuk kunyit.
- Gunakan 1 kotak santan KARA.
- Gunakan Asam keping 2 keping.
- Sediakan Garam dan serbuk perasa.
- Sediakan 2 batang serai diketuk.
- Ambil Bahan kisar.
- Gunakan 2 biji bawang besar.
- Ambil 2 ulas bawang putih.
- Sediakan 1 inci halia.
- Gunakan 1 inci lengkuas.
- Sediakan Sedikit udang kering.
- Siapkan Sayur-sayuran serba sikit dipotong siap.
- Ambil Karot.
- Ambil Kobis.
- Ambil Kacang panjang.
- Sediakan Sengkuang.
- Sediakan Tempe.
- Gunakan Suun Fucuk direndam.
- Ambil Sedikit udang segar.
- Gunakan Untuk sambal bilis.
- Ambil 1 genggam ikan bilis dibasuh bersih.
- Ambil Cili kering kisar ikut pedas.
- Ambil Sedikit minyak.
- Gunakan Garam,gula dan serbuk perasa.
- Gunakan Bahan kisar.
- Gunakan 1 biji bawang besar.
- Gunakan Sedikit belacan.
- Gunakan Sedikit asam jawa.
Ini resepi lontong yang mudah dan lazat yang dikongsikan oleh Puan Nor Hazwani Mohd Zain. Resepi […] Resepi Lontong dan Kuah Lodeh, yang selalu dihidangkan buat sarapan pagi atau juga hidangan di hari raya. Ada orang mengatakan Lontong dan Kuah Lodeh tidak patut dihidangkan di hari raya, tapi bagi Che Nom selera masing-masing yang mungkin juga berlainan tempat adalah tidak sama. Walau apa pun, lontong ni adalah makanan kegemaran Che Nom kerana ada banyak bahan sayuran dalam kuahnya, yang juga.
Langkah-langkah menyiapkan Lontong kuah lodeh:
- Tumis serai dan bahan kisar.Masuk serbuk kunyit.Kacau rata.masak hingga sedikit pekat..
- Bila sudah pekat.Masuk santan dan air secukupnya.Masuk karot dan sengkuang..
- Masuk asam keping dan fucuk.Masak hingga mendidih semuanya.Bila sudah mendidih,masuk pula kacang panjang,kobis,tempe dan suun.Biar mendidih..
- Sudah mendidih,masukkan udang,perasakan garam dan serbuk perasa.Biar mendidih seketika.Kuah biar lebih kerana bila sejuk kuah akan menjadi pekat semula..
- Kuah lodeh siap sudah..
- Buat sambal bilis pula.Tumis cili kering kisar,masukkan bahan kisar.Tumis hingga pecah minyak.Masukkan ikan bilis,sedikit asam jawa dan sedikit air.Perasakan garam gula semuanya.Masak hingga sedikit kering.Siap..
- Siap semuanya.Sedia dinikmati tak kira masa.Selamat mencuba..
Hidangan lontong dan kuah lodeh sering menjadi pilihan bagi menu sarapan mahupun hidangan di Hari Raya. Ditambah pula apabila dipadankan dengan sambal ikan bilis. Untuk menjadikan lebih sedap, boleh ditaburkan bersama tempe goreng rangup dan ikan bilis goreng. Orang johor dan lontong berpisah tiada. Dapat breakfast lontong memang best tapi tak banyak kedai jual lontong waktu pagi untuk breakfast.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Lontong kuah lodeh yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
