Pari Masak Asam Tempoyak. Tipulah kalau tak hirup hirup kuah dia umpppphhh alahai memang segerrrrrr! Kali ini special, masakan Asam Pedas Tempoyak Ikan Pari. Resep sambal asam durian a.k.a tempoyak ala mama ku.
Dulu cara mama ku masak sambal asam durian nya, semua bahan di aduk jadi satu, trus di taruh di wadah tahan panas, wkt kita lg ma.
Masak tempoyak cara Perak berbeza dengan cara Pahang kerana ianya menggunakan serai, tidak daun kesum seperti di Temerloh.
Oleh kerana tiada ikan merah, saya hanya menggunakan ikan kembung.
Anda sedang mencari inspirasi resep pari masak asam tempoyak yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal pari masak asam tempoyak yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Tipulah kalau tak hirup hirup kuah dia umpppphhh alahai memang segerrrrrr! Kali ini special, masakan Asam Pedas Tempoyak Ikan Pari. Resep sambal asam durian a.k.a tempoyak ala mama ku.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari pari masak asam tempoyak, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan pari masak asam tempoyak yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah pari masak asam tempoyak yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Pari Masak Asam Tempoyak memakai 9 jenis bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Pari Masak Asam Tempoyak:
- Sediakan tangkai cili api.
- Sediakan tangkai cili merah.
- Siapkan sudu besar penuh tempoyak.
- Siapkan ketul kunyit hidup.
- Ambil asam keping.
- Sediakan kuntum Bunga kantan.
- Siapkan kesum.
- Sediakan biji tomato.
- Sediakan Ikan pari.
Jom kita tengok resepinya yang sangat mudah tetapi sangat sedap. Dikatakan juga keenakan gulai tempoyak sebenarnya terletak pada tempoyaknya, cukup masam tempoyak sedaplah gulainya. Tambah kiub pati ikan bilis (jika guna) dan ikan duri tadi. Kacau rata dan masak hingga ikan masak.
Cara membuat Pari Masak Asam Tempoyak:
- Blend cili, tempoyak & kunyit hidup bersama air secawan.
- Masak bersama kunyit hidup.
- Apabila mendidih masukkan bunga kantan, daun kesum & ikan. Bila ikan da masak masukkan tomato dan tutup... SIAP.. 😍.
Masukkan bunga kunyit, petai dan daun kunyit. Perasakan dengan garam secukup rasa dan sedikit gula. Sejak musim perayaan tiba, bermacam juadah disediakan untuk seisi keluarga walau pun hanya beraya sekeluarga saja. Tapi, kalau tiap hari nak makan rendang, masak lodeh, memang 'mati selera' juga dibuatnya. Masak lauk pauk kampung memang menimbulkan nostalgia.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat pari masak asam tempoyak yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
