Asam Pedas Ikan Duri. Ikan duri ada banyak jenis, yang ni ikan duri yang bila besar jadi ikan mayong, kalau ikan duri jenis 'blukang', che mat memang tak makan. Ikan blukang kepala dia leper sedikit dan berkulit sedikit gelap. Masakan ikan begini lebih sedap jika ditambah lada hitam dan kuahnya biar terasa masamnya lebih, baru tak terasa hanyir ikan.
Dapat seekor ikan duri kuning yang memang terkenal dengan kehalusan isinya.
Tapi, balik rumah tu tak sempat masak lagi.
Ianya menjadi pilihan orang kita untuk makan sewaktu tengah hari.
Lagi mencari inspirasi resep asam pedas ikan duri yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal asam pedas ikan duri yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari asam pedas ikan duri, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan asam pedas ikan duri yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Ikan duri ada banyak jenis, yang ni ikan duri yang bila besar jadi ikan mayong, kalau ikan duri jenis 'blukang', che mat memang tak makan. Ikan blukang kepala dia leper sedikit dan berkulit sedikit gelap. Masakan ikan begini lebih sedap jika ditambah lada hitam dan kuahnya biar terasa masamnya lebih, baru tak terasa hanyir ikan.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat asam pedas ikan duri sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Asam Pedas Ikan Duri memakai 13 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Asam Pedas Ikan Duri:
- Sediakan 1 ekor ikan duri saiz sederhana.
- Sediakan 7 biji cili kering*.
- Ambil 2 ulas bawang merah*.
- Gunakan 2 ulas bawang putih*.
- Siapkan 1 mangkuk air asam jawa.
- Gunakan 1 inci belacan*.
- Siapkan 1 batang serai di titik.
- Gunakan Segengam daun kesum.
- Siapkan 1 kuntum bunga kantan.
- Ambil 2 biji tomato dibelah empat.
- Ambil 1 1/2 sk garam.
- Ambil 1 sk serbuk perasa.
- Gunakan 2 helai daun limau purut.
Asam Pedas juga ada pelbagai jenis. Selain daripada ikan seperti ikan tongkol dan ikan duri, anda juga boleh gabungkan asam pedas anda bersama ayam dan daging. Kalau di restoran Melaka, diasingkan kuah dan ikan. Ketika hendak dihidangkan, baru diletak ikan sebab tak mahu ikan yang lembut menjadi hancur.
Langkah-langkah menyiapkan Asam Pedas Ikan Duri:
- Sediakan semua bahan2..Blender bahan yang bertanda * sehingga menjadi paste asam pedas..
- Tumis bahan2 yang dikisar bersama serai yang dititek dan daun limau purut sehingga pecah minyak. Setelah pecah minyak, masukkan air asam jawa. Kacau sehingga sebati..
- Seterusnya masukkan ikan yang dipotong, daun kesum dan juga bunga kantan. Masukkan garam dan serbuk perasa.Akhir sekali masukkan tomato yang dibelah empat.tunggu sehingga masak dan bolehlah tutip api..
- Sedia untuk dihidang dan boleh dimakan bersama nasi putih, telur asin dan sambal belacan. Selamat mencuba 😀.
Tapi kalau kita masak di rumah, kena berhati hati jer bila menceduk supaya ikan tidak hancur. Hari ini ingin berkongsi resepi asam pedas yang enak, sebelum ni telah dikongsikan oleh kak Amie. Semasa Kak Amie tayang resepinya kebetulan saya ada stock ikan duri. Cuma saya simpan dulu resepi yang telah dicuba ni, makanya lambat. Ikan Asam Pedas - Love At First Bite One of the joys for me of living with neighbours of a different race is that I get to learn about their culture and the food that they eat.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat asam pedas ikan duri yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
