Asam pedas ikan kembung🐟🐟🐟Dengan Nanas🍍🍍🍍. Kalau bicara asam pedas, hulala sudah banyak juga neh resep asam pedas yang saya buat dan sudah saya posting di blog ini. Secara memang sampai saat ini asam pedas adalah salah satu masakan yang juga menjadi favorit saya. Nah kali ini saya mau share resep asam pedas nanas ikan kembung.
Jadi ikan yang sudah dibersihkan kemudian di kukus dan disajikan bersama kuah sup yang berwarna merah cerah, berisi potongan tomat, daun bawang, dan nanas, terasa asam pedas dan super segar.
Walau ikannya hanya dibumbui sederhana dan dikukus namun aromanya sama sekali tidak amis, mungkin karena ikan yang dipakai masih fresh.
Ceritanya masih ada kepala Ikan Salmon.
Sedang mencari inspirasi resep asam pedas ikan kembung🐟🐟🐟dengan nanas🍍🍍🍍 yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal asam pedas ikan kembung🐟🐟🐟dengan nanas🍍🍍🍍 yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari asam pedas ikan kembung🐟🐟🐟dengan nanas🍍🍍🍍, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan asam pedas ikan kembung🐟🐟🐟dengan nanas🍍🍍🍍 yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.
Kalau bicara asam pedas, hulala sudah banyak juga neh resep asam pedas yang saya buat dan sudah saya posting di blog ini. Secara memang sampai saat ini asam pedas adalah salah satu masakan yang juga menjadi favorit saya. Nah kali ini saya mau share resep asam pedas nanas ikan kembung.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah asam pedas ikan kembung🐟🐟🐟dengan nanas🍍🍍🍍 yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Asam pedas ikan kembung🐟🐟🐟Dengan Nanas🍍🍍🍍 menggunakan 20 jenis bahan dan 12 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Asam pedas ikan kembung🐟🐟🐟Dengan Nanas🍍🍍🍍:
- Gunakan 600 gm Ikan kembung saiz besar (4 ekor).
- Siapkan 15 gm Cili keriting merah kering.
- Ambil 100 gm Bawang merah besar.
- Ambil 5 ulas Bawang putih.
- Sediakan 1 cm Kunyit.
- Sediakan 2 cm Halia.
- Ambil 1/2 sudu teh Belacan bakar.
- Ambil 15 gm Asam Jawa (dicairkan).
- Gunakan 1 biji Asam keping.
- Sediakan 1 batang Bunga Kantan.
- Siapkan 1 biji Tomato (dikisar).
- Siapkan 2 helai Daun Limau Purut.
- Ambil 5 batang Daun Kesum.
- Ambil 2 sudu teh Gula pasir.
- Siapkan 1 1/2 sudu kecil Garam.
- Ambil 1/2 sudu teh Stok ayam (jika suka).
- Sediakan 500 ml Air.
- Sediakan 15 biji Tomato ceri.
- Ambil 100 gm Nanas (dipotong-potong).
- Siapkan 50 ml Minyak jagung.
Enaknya dimasak apa ya, tak coba aja dibikin Gulai Asam Pedas Kepala Ikan ditambah irisan dari sebuah Nenas. Ini adalah Gulai Asam Pedas Kepala Ikan khas dari Pontianak (Kal-Bar). Goreng daging dahulu hingga matang, sisihkan. Jika mau diberi garnish, potong tipis-tipis daun bawang dan taruh di atas ikan yang sudah diberi saus.
Langkah-langkah menyiapkan Asam pedas ikan kembung🐟🐟🐟Dengan Nanas🍍🍍🍍:
- Sediakan bahan-bahan.
- Bersihkan ikan dan keratkan ekornya. Ketepikan.
- Rebuskan cili kering sehingga lembut, keluarkan dan toskan.
- Masukkan tomato ke dalam pengisar kemudian kisar sehingga halus.
- Masukkan ke dalam pengisar, cili kering yang sudah direbus, bawang merah besar, bawang putih, halia, kunyit, belacan dan sedikit air. Kisar sehingga lembut. Ketepikan.
- Panaskan minyak, tumiskan bumbu yang sudah dihaluskan sehingga masak.
- Masukkan tomato yang sudah dikisar, asam jawa yang telah dicairkan, asam keping dan daun limau. Gaul rata.
- Tambahkan air dan masak sehingga mendidih.
- Masukkan ikan, gaul rata kemudian tutup dan masak sehingga masak sepenuhnya.
- Masukkan bendi/okra, masak sehingga masak sepenuhnya.
- Masukkan garam, gula pasir, stok ayam (jika suka), nanas, tomato ceri, dan daun kesum. Gaul rata dan matikan api.
- ASAM PEDAS IKAN KEMBUNG 🐟🐟🐟DENGAN NANAS 🍍🍍🍍sedia untuk dihidangkan.Hidangkan dengan nasi.Nikmatilah 😚😚😚.
Gurame saus asam manis pedas siap disajikan. Kembali ke ikan asam pedas, masakan ini merupakan menu yang sangat umum dan sepertinya wajib pada kuliner Nyonya. Biasanya Nyonya ikan asam pedas menggunakan okra, sejenis sayuran dari keluarga kembang sepatu ( Malvaceae ), biasa disebut dengan 'lady fingers' mengacu pada bentuknya yang runcing seperti jemari wanita. Jangan dihaluskan Non ntar jadi jus ikan nanas pula ;-). Lihat juga resep Nila goreng asam manis buah nanas enak lainnya.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan asam pedas ikan kembung🐟🐟🐟dengan nanas🍍🍍🍍 yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
