Asam pedas melaka ikan kerapu. Sabar untuk menunggu bahan yang ditumis masak garing berkali kali. Tapi saya pun tak berapa nak sabar sebab balik dari pejabat terus ke dapur. Ikan Asam Pedas - Love At First Bite One of the joys for me of living with neighbours of a different race is that I get to learn about their culture and the food that they eat.
Bila ditanya resepi, ibu kawan saya beritahu dia akan masukkan rempah ikan cap Peladang di dalam asam pedasnya.
Antara kedai Asam Pedas Melaka yang tumpuan pelancong adalah Asam Pedas Hajjah Mona.
Tempat ini terletak di Taman Kota Laksamana, Melaka.
Sedang mencari ide resep asam pedas melaka ikan kerapu yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal asam pedas melaka ikan kerapu yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Sabar untuk menunggu bahan yang ditumis masak garing berkali kali. Tapi saya pun tak berapa nak sabar sebab balik dari pejabat terus ke dapur. Ikan Asam Pedas - Love At First Bite One of the joys for me of living with neighbours of a different race is that I get to learn about their culture and the food that they eat.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari asam pedas melaka ikan kerapu, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan asam pedas melaka ikan kerapu enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah asam pedas melaka ikan kerapu yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Asam pedas melaka ikan kerapu memakai 13 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Asam pedas melaka ikan kerapu:
- Sediakan ekor ikan kerapu.
- Sediakan inci halia *ditumbuk.
- Ambil bawang putih *ditumbuk.
- Ambil biji bawang merah *ditumbuk.
- Siapkan sudu besar lada hitam *ditumbuk.
- Gunakan sudu kecil halba.
- Ambil daun limau purut.
- Gunakan senduk kecil cili mesin.
- Sediakan sudu kecil serbuk kunyit.
- Ambil sudu kecil garam.
- Siapkan genggam asam jawa.
- Siapkan mangkuk air (medium).
- Siapkan sayur sawi.
Selain itu, tempat ini juga dibuka pada waktu sahur di bulan Ramadhan. Resepi asam pedas hari ini, saya belajar dari Ayu, isteri Ustaz Ahmad Muaz yang sangat pandai memasak lauk pauk dari negeri Melaka. Saya menggunakan ikan terubuk bertelur yang Hubby beli di Pasar Taman Tun Dr Ismail. Lama betul saya tak jumpa dengan ikan terubuk yang gemuk dan bertelur.
Langkah-langkah menyiapkan Asam pedas melaka ikan kerapu:
- Tumis bahan² yang ditumbuk sehingga layu..
- Masukkan cili mesin dan tumis sehingga garing..
- Masukkan halba, serbuk kunyit dan daun limau. Perahkan asam jawa. Jika terlalu pekat dan terlebih rasa masam tambahkan air..
- Masukkan ikan kerapu yang telah disiang. Kemudian masukkan sayur sawi. Rasakan garam. Dan hidang..
Source: Hestyismyname Punya ikan kerapu di kulkas, bingung mau dibikin apa, biasanya sih cuma dibakar. Kali ini pengen bikin yang beda. Ketemu resepnya ikan asam pedas melayu milik mba Hesty. Kalau pergi Melaka memang tak sah kalau tak merasa asam pedas kan? Mesti ramai yang tercari-cari asam pedas ori dengan resepi turun-temurun.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Asam pedas melaka ikan kerapu yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
