Ayam masak merah kenduri. Ini cara saya dengan gabungan resepi mak saya. Nak sedap ayam Masak Merah & warna cantik guna gula Melaka dan serai dikisar bersama bawang, halia dan lengkuas. Pastu kena masuk daun sup, bawang dan bawang goreng untuk tambah keenakan ayam Masak Merah.
Ianya lagi bertambah sedap bila dikenakan bersama nasi tomato beserta acar timun & nenas.
Ok kali ini kami ingin kongiskan "step by step" resepi ayam masak merah kepada anda yang baru nak mecubanya, tapi ni versi kenduri dan hidangan boleh.
Dalam video kali ini DB nak kongsikan cara membuat Ayam Masak Merah macam dekat kenduri kahwin yang sedap.
Lagi mencari inspirasi resep ayam masak merah kenduri yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam masak merah kenduri yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ini cara saya dengan gabungan resepi mak saya. Nak sedap ayam Masak Merah & warna cantik guna gula Melaka dan serai dikisar bersama bawang, halia dan lengkuas. Pastu kena masuk daun sup, bawang dan bawang goreng untuk tambah keenakan ayam Masak Merah.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam masak merah kenduri, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan ayam masak merah kenduri enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah ayam masak merah kenduri yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Ayam masak merah kenduri menggunakan 20 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Ayam masak merah kenduri:
- Gunakan ekor ayam.
- Gunakan Serbuk kunyit.
- Siapkan Bahan kisar.
- Gunakan labu bwg holland.
- Ambil bwg putih.
- Sediakan inci halia.
- Ambil sudu besar cili giling.
- Siapkan Bahan tumis.
- Sediakan bunga lawang.
- Gunakan kulit kayu manis.
- Siapkan biji buah pelaga.
- Gunakan biji bunga cengkih.
- Siapkan Bahan lain.
- Siapkan biji tomato belah 4 @ 6.
- Sediakan labu bwg holland mayang.
- Siapkan sudu besar sos tomato.
- Siapkan sudu besar sos cili.
- Sediakan Garam.
- Siapkan Gula.
- Gunakan Asam keping.
Resepi Ayam Masak Merah yang ini diambil dari blog Ana Suzana yang dipelajari dari ayahnya yang merupakan seorang tukang masak bagi majlis kenduri kawin yang tersohor di kampung beliau. Dah lama resepi ini disalin, cuma belum ada kesempatan dan masa yang sesuai untuk dicuba sendiri sehingga lah hari ini. Kalau sebut pasal resepi ayam masak merah , mesti dikaitkan dengan kenduri , nasi minyak atau nasi tomato dan kanak-kanak kan. Satukan bahan A dalam periuk dan rebus sehingga ayam masak. (Ia ikut cara masak stail kenduri.
Cara menyiapkan Ayam masak merah kenduri:
- Ayam di gaul garam kunyit dan goreng mcm biasa..
- Dgn minyak goreng ayam td bole trus masuk bahan tumis, bahan kisar dan asam keping. Tumiskan dgn api perlahan hingga masak dan pecah minyak. Pastikan masak lama utk betul2 masak tumisan sebelum masuk bahan lain. Bila dah masak bole masukkan sos tomato, sos cili, garam dan gula..
- Lps sambal dah siap bole masukkan ayam yg digoreng, bwg holland mayang dan tomato potong. Gaul sekata hingga ayam sebati bersama sambal. Siap! Sgt mudah..
- Bole dimakan bersama set nasi minyak atau nasi putih biasa 🥰.
Selain menyediakan ayam masak merah, saya juga sediakan udang masak lemak cili padi dengan kacang buncis dan telur dadar. Walaupun masak campak campak ikut gerak hati tapi rasanya sangat sangat sedap. Saya memasak memang dalam keadaan tergesa gesa. Pertama kerana saya mengejar cahaya semulajadi untuk snap gambar. Selalunya, ayam masak merah dihidangkan di kenduri seperti kenduri kahwin ataupun semasa majlis kesyukuran.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat ayam masak merah kenduri yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
