Ayam Masak Merah. Ayam Masak Merah has unique flavours, the taste is beautiful and unforgettable although it shares some basic similar spices (cinnamon, cloves, star anise and chillies) to Chicken Curry. It is distinctively different, be it in the texture of the chicken or the tantalizing flavours in the sauce. The chicken pieces are rubbed in with turmeric and salt and are deep fried till golden in colour. 'Ayam masak merah' literally means chicken cooked in red sauce.
In this 'Malaysia Boleh Masak' series, Ayam Masak Merah is an all round favourite which needs no word of introduction to Malaysian.
Save this recipe to refer later and check out at our Trusted Partner, Tesco.
If you want to try and authentic Malay cuisine, Ayam Masak Merah (chicken with tomato sauce) is the ideal choice for you.
Anda sedang mencari ide resep ayam masak merah yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam masak merah yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam masak merah, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan ayam masak merah yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.
Ayam Masak Merah has unique flavours, the taste is beautiful and unforgettable although it shares some basic similar spices (cinnamon, cloves, star anise and chillies) to Chicken Curry. It is distinctively different, be it in the texture of the chicken or the tantalizing flavours in the sauce. The chicken pieces are rubbed in with turmeric and salt and are deep fried till golden in colour. 'Ayam masak merah' literally means chicken cooked in red sauce.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat ayam masak merah yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Ayam Masak Merah menggunakan 10 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Ayam Masak Merah:
- Gunakan 1 ekor ayam.
- Gunakan 4 biji bawang merah.
- Sediakan 3 biji bawang putih.
- Gunakan 2 inci halia.
- Siapkan 3 batang serai.
- Sediakan 2 inci lengkuas.
- Sediakan 3 sekawan rempah tumis.
- Ambil 2 sudu cili boh.
- Gunakan 4 sudu sos cili.
- Gunakan 3 sudu sos tomato.
The chicken with tomato sauce recipe has less chili than other traditional Malay cuisines, ideal for the gastronomes who do not withstand other fiercely hot curry dishes and kids friendly. Resepi Ayam Masak Merah ala Kenduri yang sangat sedap dan anda harus mencubanya. Ayam masak merah adalah salah satu sajian lezat dari bahan olahan daging ayam yang dimasak menggunakan resep bumbu merah, konon katanya masakan ini merupakan masakan tradisional Malaysia. Masakan ayam masak merah memiliki citara rasa pedas, sedap dan lezat yang mampu menggugah selera.
Langkah-langkah menyiapkan Ayam Masak Merah:
- Ulikan ayam dengan serbuk kunyit dan garam..
- Gorengkan ayam separuh masak..
- Tumis semua bahan tumis, cili boh..
- Masukkan sos cili dan sos tomato, imbangkan dengan sedikit air. Perasakan dengan garam dan sedikit gula..
- Masukkan ayam goreng tadi. Gaul rata..
- Gaul hingga kuah mendidih. Tutup api. Siap..
Bagi anda yang suka makanan pedas, resep masakan ini wajib anda coba. a. Masukkan air kelapa ke dalam panci. Beri gula merah iris, gula pasir, tuang larutan air asam jawa, kecap manis, kulit bawang merah, dan garam, aduk rata. b. Bahan: Chicken in Spiced tomato sauce/ Ayam Masak Merah is a delicious Malaysian dish to be enjoyed during festive and weddings. Its neither chicken curry nor rendang.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan ayam masak merah yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
