Ayam Masak Merah Istimewa (Juadah Raya). Ayam Masak Merah has unique flavours, the taste is beautiful and unforgettable although it shares some basic similar spices (cinnamon, cloves, star anise and chillies) to Chicken Curry. It is distinctively different, be it in the texture of the chicken or the tantalizing flavours in the sauce. The chicken pieces are rubbed in with turmeric and salt and are deep fried till golden in colour.
Pilihan kami tentulah juadah tradisi seperti ketupat, rendang, sambal kacang, sambal goreng, ayam masak kicap atau pun ayam masak merah.
Bila ada kombinasi juadah popular ini, rasa complete dah raya kami.
Biasa orang Johor hari raya pertama memang ketupat.
Lagi mencari inspirasi resep ayam masak merah istimewa (juadah raya) yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam masak merah istimewa (juadah raya) yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam masak merah istimewa (juadah raya), pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan ayam masak merah istimewa (juadah raya) yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.
Ayam Masak Merah has unique flavours, the taste is beautiful and unforgettable although it shares some basic similar spices (cinnamon, cloves, star anise and chillies) to Chicken Curry. It is distinctively different, be it in the texture of the chicken or the tantalizing flavours in the sauce. The chicken pieces are rubbed in with turmeric and salt and are deep fried till golden in colour.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat ayam masak merah istimewa (juadah raya) yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Ayam Masak Merah Istimewa (Juadah Raya) memakai 17 bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Ayam Masak Merah Istimewa (Juadah Raya):
- Siapkan ekor ayam sederhana besar.
- Ambil susu cair.
- Siapkan minyak.
- Siapkan sudu besar sos cili.
- Sediakan biji tomato dipotong dadu.
- Gunakan serbuk kunyit.
- Ambil garam.
- Gunakan gula.
- Siapkan air.
- Gunakan Bahan Kisar A.
- Gunakan tangkai cili kering.
- Gunakan Bahan Kisar B.
- Siapkan labu bawang besar.
- Siapkan bawang putih.
- Gunakan serai.
- Siapkan inci halia.
- Siapkan inci lengkuas.
Kalau tak de ketupat rasa macam tak de suasana hari raya pulak! Tak kira lah rendang ayam ke daging ke, rendang merupakan satu juadah hari raya yang memberikan korang susana hari raya. Rasa rempah rendang ni memang sungguh menyelerakan. Berbalik pada persiapan raya, semua juadah dan hidangan lain disediakan Nana kecuali rendang.
Langkah-langkah membuat Ayam Masak Merah Istimewa (Juadah Raya):
- Sediakan bahan-bahan. Rebus dan kisar cili kering (Bahan kisar A). Mayang dan kisar Bahan Kisar B. Ayam digaul dengan sedikit garam dan kunyit..
- Goreng ayam separuh masak, ketepikan..
- Dengan menggunakan minyak gorengan ayam tadi, tumis bahan kisar B sehingga garing. Masukkan tomato yang telah dipotong dadu..
- Masukkan cili kisar (bahan kisar A) dan tambah sedikit gula. Masak sehingga garing dan pecah minyak..
- Seterusnya, masukkan susu cair, sos cili dan 1 cawan air..
- Masukkan ayam dan masak lagi sehingga mendidih dan kuah pekat..
- Dah siap, bolehlah dihidang. Selamat mencuba..
Dulu pun saya sediakan rendang sebelum berangkat. Jadi tugasan merendang masih lagi tugas saya. Hari ini saya sediakan Rendang Ayam Nogori. Saban tahun, umat Islam akan meraikan dua perayaan utama iaitu Hari Raya Aidilfitri dan juga Hari Raya Aidiladha. Bagi memeriahkan suasana hari raya ini, pelbagai juadah disediakan buat para tetamu yang datang berziarah.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan ayam masak merah istimewa (juadah raya) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
