Udang Kari Pedas Kedeboom. Saya melihat Nana mengulang ngulang menceduk kuah ke dalam pinggan dan dicicah dengan murtabak. Nelly pula menanyakan mama masak apa udang ni, sedap sangat kuahnya. Hahaha apa apa pun jika masak kari udang atau ketam, kuahnya memang sedap dicicah dengan roti atau roti canai.
Jom kita layan resepi Kari Udang menggunakan udang kuning yang juga dibeli di Pasar Besar Kota Kinabalu.
Apa apa makanan laut yang dimasak kari, memang sedap.
Kuahnya pun sangat sedap dan boleh dicicah roti dan makan begitu sahaja.
Lagi mencari ide resep udang kari pedas kedeboom yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal udang kari pedas kedeboom yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari udang kari pedas kedeboom, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan udang kari pedas kedeboom enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.
Saya melihat Nana mengulang ngulang menceduk kuah ke dalam pinggan dan dicicah dengan murtabak. Nelly pula menanyakan mama masak apa udang ni, sedap sangat kuahnya. Hahaha apa apa pun jika masak kari udang atau ketam, kuahnya memang sedap dicicah dengan roti atau roti canai.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat udang kari pedas kedeboom yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Udang Kari Pedas Kedeboom menggunakan 14 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Udang Kari Pedas Kedeboom:
- Ambil Udang sederhana dalam 20 ekor (gaulkan dengan Tpg Bistari).
- Sediakan sudu besar santan.
- Ambil sudu besar serbuk kari daging Adabi (apa2 pun boleh).
- Sediakan fish cake.
- Sediakan Minyak sedikit.
- Sediakan sudu besar serbuk cili babas.
- Gunakan bawang putih.
- Siapkan biji cili api merah.
- Ambil biji bawang merah (potong bulat2).
- Ambil tangkai daun kari.
- Siapkan Bijan (anggaran 1 sudu kecil).
- Sediakan sudu besar sos tiram.
- Sediakan air suam.
- Ambil Garam, gula, perasa sikit.
Satu lagi resepi mudah untuk udang. Rasanya yang pedas-pedas manis dan daging udang pun kekal gebu itulah yang membuat kanak-kanak suka. Cara-cara memasak resepi kari udang senang dan ringkas ni Bumbu Kari Hijau: Haluskan semua bahan kari, kecuali minyak goreng, sampai benar-benar halus. Cuci bersih udang, buang kepala dan kulitnya.
Cara menyiapkan Udang Kari Pedas Kedeboom:
- Letak minyak sedikit, tumis bawang putih, cili api merah, daun kari, bijan dan fish cake.
- Bancuhkan serbuk kari adabi dgn serbuk cili babas serta santan, gaulkan sebati (letak air sedikit sahaja).
- Kemudian bancuhan atas tadi, masukkan dalam kuali serta 2 sudu besar sos tiram, letakkan garam,gula, perasa sedikit ke dalam kuali sehingga ada rasa, kecikkan api sederhana untuk jadikan kuah bancuhan tadi pekat dan tambah 1 cawan air suam.
- Udang tadi kita gaulkan dengan serbuk tepung ayam bistari perisa pedas dalam 10 minit, kemudian goreng udang tadi dan jangan terlalu lama mengoreng, asingkan.
- Kemudian selepas kuah kari tu pekat, masukkan bawang merah tadi & gaul serata sekejap sahaja dalam api masih tidak tutup.
- Akhir sekali, udang yang di goreng tadi masuk dalam kuah kari tadi & gaul serata.
Belah mentimun menjadi dua, buang bijinya, iris batang korek api, sisihkan. Masukkan susu cair, lada sulah, sos ikan dan gula masak hingga agak kering, lepas tu masukkan udang gaul rata dan tutup api sedia untuk dihidangkan. Di Indonesia, masakan kari juga mirip dengan gulai ataupun opor. Nah, jika dilihat umumnya masakan kari sekilas memang memiliki warna orange, tetapi ada juga yang berwarna kekuning-kuningan dengan santan kental. Soal rasa kari, begitu menggugah selera.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat udang kari pedas kedeboom yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
