Kari Daging. Saya terus menjenguk ke dapur dan melihat Nana telah menyiapkan Kari Daging yang sangat perfect pada saya dari segi penampilannya. Kepekatan kuah yang cukup dan cantik. Kuah kari seperti ini juga sedap dicicah dengan roti jala atau roti canai.
Masukkan pula santan cair dan biar menggelegak.
Kemudian tutup periuk dan renehkan selama ½ jam atau hingga daging empuk.
Bubuh pula kentang dan masak sampai empuk.
Anda sedang mencari ide resep kari daging yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal kari daging yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari kari daging, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan kari daging yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.
Saya terus menjenguk ke dapur dan melihat Nana telah menyiapkan Kari Daging yang sangat perfect pada saya dari segi penampilannya. Kepekatan kuah yang cukup dan cantik. Kuah kari seperti ini juga sedap dicicah dengan roti jala atau roti canai.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat kari daging yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Kari Daging menggunakan 16 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Kari Daging:
- Ambil kilo daging - hiris2.
- Siapkan bwg putih *.
- Siapkan bwg merah *.
- Ambil halia*.
- Ambil biji bunga cengkih.
- Gunakan biji bunga lawang.
- Siapkan biji buah pelaga.
- Gunakan kulit kayu manis.
- Siapkan santan.
- Sediakan sdb cili boh.
- Sediakan sdb serbuk kari daging.
- Siapkan sdb pes asam jawa.
- Sediakan biji ubi kentang - belah 4.
- Sediakan air - utk gaul kari.
- Gunakan Garam secukupnya.
- Sediakan Air secukupnya.
Akhir sekali masukkan garam dan santan pekat, gaul sehingga sebati. Apabila kari menggelegak, angkat dari api. Kalau kari daging seperti ini, dimakan dengan nasi putih, gaul dengan sambal belacan. Ada pula ikan kering atau ikan goreng dan letak sehiris dua timun.
Cara membuat Kari Daging:
- Tumbuk bahan bertanda*. Tumis hingga naik bau. Masukkan rempah 4 sekawan tumis hingga naik bau..
- Masukkan serbuk kari yang telah digaul dengan cili serta air, tumis hingga pecah minyak..
- Masukkan daging kacau rata,tambah air bila daging terasa empuk sedikit masukkan santan, kentang dan tambah air sedikit biarkan reneh, tambah garam dan pes asam jawa...
- Bila kentang dah empuk dan terasa asam garamnya, boleh tutup api, dan hidangkan..
Ala ala nasi berlauk pun ya juga. Jika anda menpunyai periuk tekanan, memasak kari daging lagi cepat sebab proses untuk menjadikan daging empuk lebih cepat.. Memasak daging lebih cepat bila saya merebus daging menggunakan periuk tekanan. Nanti dah tak terasa seperti daging lah pulak. Sementara daging direbus, saya menyediakan bahan bahan termasuk menumis.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat kari daging yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
