Kari ayam. Kari Ayam is what they call this in Malaysia, in English simply Chicken Curry. It is a dish made out of chicken usually the bony parts like ribs, wings, thighs and legs marinated in a spice blend of chillies, ginger, garlic, lemon grass, shallots, belachan and candlenuts cooked with coconut milk together with potatoes served with rice and roti. Kari ayam ( malaysian chicken curry) I came across this curry for the first time in Masterchef Australia.
Slightly spicy, coconutty and comforting Malaysian curry chicken.
Namun, tentu rasanya berbeda-beda di setiap daerah.
Kari ayam India, Thailand, dan Indonesia pun rempahnya berbeda.
Lagi mencari inspirasi resep kari ayam yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal kari ayam yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari kari ayam, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan kari ayam yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.
Kari Ayam is what they call this in Malaysia, in English simply Chicken Curry. It is a dish made out of chicken usually the bony parts like ribs, wings, thighs and legs marinated in a spice blend of chillies, ginger, garlic, lemon grass, shallots, belachan and candlenuts cooked with coconut milk together with potatoes served with rice and roti. Kari ayam ( malaysian chicken curry) I came across this curry for the first time in Masterchef Australia.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan kari ayam sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Kari ayam memakai 7 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Kari ayam:
- Sediakan biji bawang merah bombay, 3 ulas bawang putih.
- Ambil Bunga lawang, kulit kayu manis.
- Ambil Lobak merah & ubi kentang secukup rasa.
- Ambil Serbuk kari + daun kari.
- Sediakan Air secukup rasa.
- Sediakan Garam secukup rasa.
- Sediakan Nak santan pun boleh.
Dengan ciri khas bumbu-bumbu seperti jinten, kapulaga, ketumbar, kunyit, kapulaga, daun kari dan sebagainya. Sering juga disajikan di warung-warung dan rumah makan. Kari Ayam (Indonesian Chicken Curry) tastes milder than Japanese or Indian Curry in term of the spice flavor. Indonesian Curry is also not as spicy as Thai Curry.
Langkah-langkah membuat Kari ayam:
- Hiris bawang merah, bawang putih. Tumiskan bersama kulit kayu manis dan bunga lawang apabila minyak sudah panas. Terlupa nk letak, daun kari. Kalau ada lagi syok. Tumis bahan-bahan tadi sampai wangi.
- Masukkan ayam dan serbuk kari. Tumis sekali sampai wangi dan serbuk kari sebati dengan ayam..
- Masukkan lobak merah dan kentang ke dalam masakan..
- Tambah air, masak dengan api perlahan/sederhana sehingga kentang dan lobak merah menjadi lembut..
- Apabila kentang dan lobak merah sudah lembut, kuah sudah pekat, masukkan garam secukup rasa. Jangan takut hingga masukkan garam terlalu sikit. Letak secukup rasa sehingga naik lemaknya. Andai kata nak masukkan santan pun boleh. Masukkan sebelum tambah garam. Sudah siap untuk dihidang!.
In Indonesia, the meat used in kari (curry) is normally chicken and bone-in chicken is traditionally used. Resep cara membuat kari ayam, adalah salah satu lauk pauk populer di Indonesia. Kuah kental yang gurih, nikmat disantap bersama nasi hangat. Membeli di luar, tentu harganya cukup mahal ya. Untuk itu supaya hemat, kamu bisa buat di rumah.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat kari ayam yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
