Asam pedas ikan Mudok. Asam Pedas is a popular sour and spicy fish stew that's often cooked for family meals in Malaysia and Indonesia. We like to use freshwater Pomfret as that particular fish is naturally sweeter than others, but you can also use Salmon, Stingray, Red Snapper and many other local fishes. There are countless variations in hand-me-down recipes, but we've combined the best to bring you the most.
Sejak tengok cerita tu la keluarga saya jadi minat makan asam pedas.
Asam pedas yang saya buat ni san.
Sebetulnya, lauk seperti Asam Pedas, dimakan selepas sehari lagi sedap dan berasa.
Sedang mencari ide resep asam pedas ikan mudok yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal asam pedas ikan mudok yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Asam Pedas is a popular sour and spicy fish stew that's often cooked for family meals in Malaysia and Indonesia. We like to use freshwater Pomfret as that particular fish is naturally sweeter than others, but you can also use Salmon, Stingray, Red Snapper and many other local fishes. There are countless variations in hand-me-down recipes, but we've combined the best to bring you the most.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari asam pedas ikan mudok, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan asam pedas ikan mudok enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah asam pedas ikan mudok yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Asam pedas ikan Mudok menggunakan 11 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Asam pedas ikan Mudok:
- Sediakan biji bawang merah.
- Gunakan bawang putih.
- Ambil inci belacan.
- Ambil inci kunyit hidup.
- Siapkan sudu cili kisar.
- Gunakan genggam daun kesum.
- Sediakan ekor ikan mudok sederhana besar siap potong dan dibersihkan.
- Siapkan sudu serbuk lada hitam.
- Ambil Sebiji terung.
- Sediakan mangkuk Air asam jawa.
- Sediakan Garam, gula dan secukup rasa.
Kalau di restoran Melaka, diasingkan kuah dan ikan. Ketika hendak dihidangkan, baru diletak ikan sebab tak mahu ikan yang lembut menjadi hancur. Tapi kalau kita masak di rumah, kena berhati hati jer bila menceduk supaya ikan tidak hancur. Jumlahnya ikut berapa banyak kuah yang nak.
Langkah-langkah membuat Asam pedas ikan Mudok:
- Sediakan bahan-bahan yang diperlukan. Cili kering yang sudah dikisar, ikan dan daun kesum..
- Bawang merah, bawang putih, kunyit hidup dan belacan di tumbuk kasar, sediakan semangkuk air asam jawa..
- Mula-mula tumis dahulu bahan yang ditumbuk tadi. Dah perang masukkan cili kisar dan tumis sampai garing. Tips dari mak saya, nak sedap pastikan bahan yang ditumis betul-betul masak dan pecah minyak. Kemudian baru la masukkn ikan seterusnya air asam jawa..
- Boleh la masukkn juga lada hitam, garam, gula dan secukup rasa. Biarkan mendidih dan sedia untuk di makan. Selamat mencuba😋.
Setiap kali melihat Asam Pedas Ikan Pari, saya memang agak sukar untuk menolak. Lebih lebih lagi jika ianya dimasukkan sekali kacang bendi. Kalau singgah di Restoran Klate Original selepas pejabat, saya akan mengambil sepinggan asam pedas ikan pari untuk diratah begitu sahaja. Sejak tengok cerita tu la keluarga saya jadi minat makan asam pedas. Asam pedas yang saya buat ni san.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat asam pedas ikan mudok yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
