Kari daging batang pinang. Most Tasty and Healthy Easy Recipe Street Village Food Recommended for you Mulakan dengan Bismillah. Daging batang pinang atau lebih dikenal dengan nama Inggerisnya Sirloin adalah bahagian daging lembu yang berasal dari bahagian bawah daging rusuk, terus sampai ke bahagian sisi luar filet.
Pengaruh India di negeri-negeri sebelah utara membuatkan mereka banyak menggabungkan rempah dalam masakan.
Sebab itulah rasa kari di sana lebih kuat dan paling bagus, ia tahan lama.
Chuck, iaitu daging dari bahagian bahu lembu mempunyai tekstur yang lembut tetapi tidak selembut daging batang pinang kerana mempunyai jumlah tisu penghubung (connective tissues) yang tinggi.
Anda sedang mencari inspirasi resep kari daging batang pinang yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal kari daging batang pinang yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari kari daging batang pinang, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan kari daging batang pinang yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.
Most Tasty and Healthy Easy Recipe Street Village Food Recommended for you Mulakan dengan Bismillah. Daging batang pinang atau lebih dikenal dengan nama Inggerisnya Sirloin adalah bahagian daging lembu yang berasal dari bahagian bawah daging rusuk, terus sampai ke bahagian sisi luar filet.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat kari daging batang pinang yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Kari daging batang pinang memakai 14 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Kari daging batang pinang:
- Siapkan kilo daging batang pinang.
- Sediakan sudu besar rempah kari daging.
- Sediakan biji bawang besar.
- Sediakan air.
- Ambil biji kentang dibelah 4.
- Siapkan bawang merah.
- Ambil bawang putih.
- Gunakan kulit kayu manis.
- Ambil biji bunga lawang.
- Ambil inci halia dihiris.
- Siapkan tangkai daun kari.
- Ambil senduk santan pekat.
- Sediakan senduk minyak masak.
- Gunakan garam (secukup rasa).
Namun begitu, bahagian bahu ini mempunyai rasa daging yang mantap. Potongan daging ini sesuai sekali jika dimasak mengguna method 'low-and-slow' yang menggunakan suhu api yang rendah pada jangka masa yang. Kemudian masukkan bancuhan rempah kari yang dicampur dengan serbuk cili. Masukkan daging, terus kacau hingga daging layu.
Langkah-langkah membuat Kari daging batang pinang:
- Kisar rempah kari daging bersama bawang besar dan air. Perapkan rempah bersama dgn daging lebih kurang 15 minit..
- Tumis bawang merah,halia,daun kari, bunga lawang dan kulit kayu manis sehingga wangi. Masukkan daging bersama rempah yg diperap tadi. Masak dgn api yg perlahan sehingga nmpk pecah minyak..
- Tambahkan air, biarkan mendidih dgn api yg perlahan.Kemudian masukkan ubi kentang. Biar mendidih sehingga ubi empuk. Masukkan santan dan garam..
- Setelah mendidih, tutupkan api dan sedia untuk hidangan..
Apabila daging layu masukkan yogurt, hirisan batang seleri dan bawang Holland. Apabila air daging kering, perasakan dengan yogurt, garam dan gula secukup rasa. Di sini juga terletak bahagian paling disukai oleh ramai iaitu Terderloin atau dikenali sebagai daging 'batang pinang'. Bahagian ini merupakan antara bahagian daging paling lembut. Bagi mereka yang tidak pasti hidangan yang mahu dibuat dengan daging tersebut, anda boleh cuba membuat daging bistik kerana ia bukan sahaja mudah tetapi sedap di makan.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Kari daging batang pinang yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
