Ayam Masak Daun Kari. Malahan apa yang didengar sejak kecil pun, saya boleh mengulangi dailognya. Sahabat saya telah membawa naik sepinggan kari ayam dan mee hoon goreng. Kari ayam nya sangat sedap dengan kuah yang pekat.
Ayam Masak Kicap Daun Kari Alhamdulillah daya ingatan saya yang membolehkan saya sangat mengingati apa apa yang dikatakan atau apa yang didengar walaupun berpuluh tahun lamanya.
Cara-cara : Tumis buah pelaga, kayu manis, bunga lawang, jintan manis dan daun kari sampai wangi.
Masukkan bahan blend, tumis sampai naik minyak.
Sedang mencari inspirasi resep ayam masak daun kari yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam masak daun kari yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Malahan apa yang didengar sejak kecil pun, saya boleh mengulangi dailognya. Sahabat saya telah membawa naik sepinggan kari ayam dan mee hoon goreng. Kari ayam nya sangat sedap dengan kuah yang pekat.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam masak daun kari, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan ayam masak daun kari yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah ayam masak daun kari yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Ayam Masak Daun Kari memakai 14 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Ayam Masak Daun Kari:
- Siapkan ekor ayam.
- Siapkan serai.
- Ambil biji bawang merah.
- Gunakan bawang putih.
- Ambil biji cili padi merah (ada org pggil cili thai).
- Gunakan sudu serbuk ketumbar.
- Siapkan tangkai daun kari.
- Gunakan daun limau purut.
- Sediakan pes asam jawa.
- Gunakan Bahan dikisar.
- Siapkan Bawang merah.
- Ambil Bawang putih.
- Siapkan Cili padi.
- Sediakan Serbuk ketumbar.
Masukkan serbuk kunyit, ayam, dan tomato. Bubuh air sedikit dan masak sekejap. Pastu masukkan santan.leh tambah air kalau nak lebih pekat. pastu masukkan asam keping , gula dan garam biarkan memasak sampai mendidih dan naik minyak. Selain daun kari ada jugak rempah tumis lain saya masukkan masa tu.
Cara membuat Ayam Masak Daun Kari:
- Panas kan minyak dan masuk 2 batang serai yg telah diketuk.
- Kemudian masuk kan bahan yg dikisar td dan tumis sehingga pecah minyak.
- Lepas da pecah minyak, masuk kan ayam dan kacau sebati. Biar kan 5 minit kemudian baru masuk kan air ye dan sedikit pes asam jawa dan nidihkan air tu.
- Bile air da kering masok kan daun kari dan daun limau purut, pasti kan cuci dlu ye 😘 baru masuk kan dlm masakan tu...
- Tunggu air kering dan keluar minyak.. siap la utk dihidangkan.. bole la makan dgn nasi panas².. sho shedap 😋.
Tapi untuk resepi ni, saja je masak tanpa daun kari & rempah lain. Cuma guna serbuk kari saja & cili boh untuk masak ayam kari sedap. Kadang kat rumah ni bahan macam daun kari, kayu manis, bunga lawang dah habis stok. Jadinya guna je lah apa yang ada. Semua orang tahu bahawa asam pedas sangat sedap dan popular di negeri melaka dan johor.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan ayam masak daun kari yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
