Kari ikan merah. Ingat tak lagu Selimut Putih yang suatu ketika, ketika saya masih kecil, cukup popular. Ikan merah segar yang siap disiang dan dibersihkan dari Instagram @seafoodelivery. Biasanya kalau ikan merah, yang terbayang dalam kepala ialah ikan masak lemak, masak asam pedas, sup ikan atau kari ikan.
Selepas balik dari tailor, saya singgah di Village Grocer dengan Nana, Ammar dan pengasuh Ammar.
Nana ingin membeli bahan untuk memasak makanan Ammar.
Suruh mak/kaka/isteri masakkan kari ikan ikan merah untuk makan siang.
Anda sedang mencari inspirasi resep kari ikan merah yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal kari ikan merah yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ingat tak lagu Selimut Putih yang suatu ketika, ketika saya masih kecil, cukup popular. Ikan merah segar yang siap disiang dan dibersihkan dari Instagram @seafoodelivery. Biasanya kalau ikan merah, yang terbayang dalam kepala ialah ikan masak lemak, masak asam pedas, sup ikan atau kari ikan.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari kari ikan merah, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan kari ikan merah yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah kari ikan merah yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Kari ikan merah menggunakan 17 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Kari ikan merah:
- Gunakan ekor ikan merah.
- Sediakan paket kecil rempah kari ikan - 50 gram.
- Gunakan sudu cili giling.
- Sediakan biji bawang holland dipotong dadu.
- Ambil biji bawang merah.
- Gunakan bawang putih.
- Siapkan halia.
- Ambil sudu besar pes asam jawa.
- Ambil tangkai daun kari (tak letak sbb tak ada).
- Gunakan sudu halba campur (tak letak jugak sbb tak ada).
- Sediakan biji kentang (optional).
- Gunakan pek(kotak kecil) santan.
- Gunakan minyak masak untuk menumis (boleh kurangkan atau lebih.
- Ambil air.
- Gunakan biji bendi (saya suka letak lebih sbb keluarga suka bendi).
- Ambil Secubit garam.
- Sediakan Secubit gula.
Makan dengan nasi putih dan keropok papadam, seronok betul lah! Tidak perlu pening, hidangkan kari ikan merah ala kedai mamak hari ini juga. Untuk memikat hati kesemua ahli keluarga. Terer kalau boleh masak kari ikan sendiri bukan?
Cara membuat Kari ikan merah:
- Tumis bawang merah,bawang holland,bawang putih dan halia hingga kekuningan.jika ada daun kari,tumiskan bersama. Masukkan rempah kari ikan yang dibancuh dengan sedikit air.masukkan juga cili giling.tumis hingga pecah minyak atau hingga benar2 masak..
- Masukkan kentang dan secawan air dan biarkan didih seketika. Jika ingin kuah cair,boleh tambah lagi secawan air..
- Masukkan ikan. Perasakan dengan garam,asam jawa dan gula. Kemudian masukkan santan dan didihkan lagi..
- Masukkan bendi. Didihkan seketika dan padamkan api. Sedia dihidang.selamat mencuba 😘.
Di Malaysia, ada beberapa jenis resepi kari ikan merah yang anda boleh cuba. Pertamanya adalah kari biasa yang menggunakan santan yang lazimnya diguna pakai oleh orang Melayu. Kebetulan hari ini kakak saya, Cik gu Asiah dan keluarga ada di rumah kami. Jom kita masak kari ikan…cara org dulu yang Che nom belajar dari bonda tersayang. Kali ni Che Nom gunakan Ikan Merah yg segar lagi sbb baru beli kat pasar.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Kari ikan merah yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
