Kari ayam tanpa santan. ni resepi mak mertua akak. kari dia ni memang top dekat warung dia. orang datang dari jauh semata nak makan kari yg dimasak fresh on the spot. hehe. dia. Ada jugak yang hari - hari datang makan kari tanpa jemu. Ada secret ingredient dalam masakan kari ayam mak mertua saya ni.
Sebab dia tak rasa terlalu masam macam kari mamak.
Kari ayam tanpa santan ni juga sedap di makan bersama roti canai, chapati ataupun roti biasa.
So apa lagi, jom lah cuba buat sendiri di rumah dan nikmati keenakkan kari ayam tanpa santan ni bersama keluarga anda.
Anda sedang mencari inspirasi resep kari ayam tanpa santan yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal kari ayam tanpa santan yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
ni resepi mak mertua akak. kari dia ni memang top dekat warung dia. orang datang dari jauh semata nak makan kari yg dimasak fresh on the spot. hehe. dia. Ada jugak yang hari - hari datang makan kari tanpa jemu. Ada secret ingredient dalam masakan kari ayam mak mertua saya ni.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari kari ayam tanpa santan, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan kari ayam tanpa santan enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah kari ayam tanpa santan yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Kari ayam tanpa santan menggunakan 22 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Kari ayam tanpa santan:
- Ambil ekor ayam.
- Siapkan kulit kayu manis.
- Ambil kuntum bunga lawang.
- Gunakan Bahan A.
- Siapkan halia.
- Sediakan bawang putih.
- Siapkan Bahan B.
- Sediakan biji ubi kentang *potong 4.
- Sediakan biji tomato* belah 6.
- Ambil biji bawang merah*Hiris nipis.
- Siapkan biji cili besar hijau @ merah*potong tengah.
- Siapkan daun pandan*hiris sebesar 1 inchi.
- Ambil pokok daun bawang*lebihkan pun tak pa lagi sedap *hiris kecil.
- Sediakan sepokok kecil daun ketumbar*potong 1 inchi.
- Gunakan daun kari.
- Gunakan Bahagian Rempah.
- Sediakan sudu besar membukit serbuk kari.
- Gunakan sudu besar membukit serbuk ketumbar.
- Gunakan sudu besar serbuk cili *boleh kurangkan kalau tak suka pedas.
- Gunakan sudu besar serbuk kunyit.
- Ambil Garam.
- Sediakan minyak*tak letak pun boleh.
Lihat juga resep Nasi kare ayam enak lainnya. Menu kari ayam ni adalah menu yang paling larus di kedainya. Kari ayam ini tidak menggunakan santan. Jadi ianya lebih mudah untuk disediakan dan tidak cepat basi.
Cara menyiapkan Kari ayam tanpa santan:
- Tumbuk sehingga lumat halia dan bawang putih. Hiris dan potong kesemua bahan B seperti dalam gambar.
- Masukkan ayam dan kesemua bahan kecuali daun bawang,daun ketumbar dan garam.jika terlalu pekat tambah sedikit air. Jangan banyak sebab nanti nak bagi air ayam keluar..
- Masak dengan api sederhana selama 15-20 minit sehingga ubi kentang empuk. Kacau setiap 5 minit untuk mengelakkan hangit. Setelah ubi empuk tambahkan air separas ayam atau lebih ikut kehendak atau selera masing masing.masukkan daun ketumbar dan kacau sebentar.perasakan dengan garam.
- Akhir sekali masukkan daun bawang tutup dengan tudung periuk masak lagi selama 2 minit.tutup api. siap untuk dihidang..
- Selamat mencuba.
Walaupun tanpa santan, kari ni tetap pekat sebab menggunakan serbuk kari yang banyak. Emak mertua saya menggunakan kari ikan kerana kari ikan lebih sesuai dan sedap untuk menu karinya. Gulai ayam adalah sejenis masakan ayam, berkuah yang sering dihidangkan bersama nasi. Namun, ia turut sesuai untuk dijamah dengan pelbagai jenis roti, termasuk roti putih, roti mamak, roti tempayan, roti jala, dan roti nan. Salam Isnin, hari ni mat masak awal, tapi sekarang ni baru sempat masukkan entri.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan kari ayam tanpa santan yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
