Kari Ikan. An amazing coconut fish curry like no other. This amazing Malaysian Fish Curry (Kari Ikan) is brimming with fragrance, colour and flavour. Intensely satisfying and super super authentic.
A simple flavorful dinner that is healthy and easy!
This Balinese Fish and Potato Curry was one of my favorite things while visiting Bali last month.
Once you have the ingredients in order, it's surprisingly quick.
Lagi mencari inspirasi resep kari ikan yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal kari ikan yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari kari ikan, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan kari ikan enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
An amazing coconut fish curry like no other. This amazing Malaysian Fish Curry (Kari Ikan) is brimming with fragrance, colour and flavour. Intensely satisfying and super super authentic.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah kari ikan yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Kari Ikan menggunakan 15 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Kari Ikan:
- Ambil biji bawang besar (mayang).
- Siapkan biji bawang putih (racik halus).
- Gunakan tangkai daun kari.
- Sediakan sudu besar halba.
- Siapkan paket rempah kari ikan babas (campur dengan air panas jadikan pes).
- Ambil mangkuk kecil air asam jawa.
- Gunakan mangkuk sederhana santan.
- Sediakan mangkuk air.
- Siapkan biji tomato.
- Ambil biji terung bulat (potong 4).
- Siapkan sudu kecil garam.
- Gunakan sudu kecil gula.
- Gunakan sudu kecil perasa secukup rasa maggi.
- Sediakan sudu besar minyak (untuk menumis).
- Ambil ekor kepala ikan merah (boleh ganti 4 ekor ikan kembung/ikan jaket).
The flavors that set this dish apart are kefir lime leaves and fresh turmeric root. Indonesian Curry with Fish (Kari Ikan). Creamy coconut, tangy lemongrass and tender white fish in a vibrant yellow Indonesian curry sauce. Delicately spiced and gorgeously aromatic, this is the winter curry winner in our books!
Cara menyiapkan Kari Ikan:
- Panaskan minyak, tumiskan bawang merah, bawang putih bersama halba hingga wangi. masukkan 1 tangkai daun kari..
- Tumiskan serbuk kari yang telah dijadikan pes hingga pecah minyak. pastikan api perlahan, jika kari makin kering, tambahkan air panas sedikit sedikit..
- Setelah kari pecah minyak, masukkan tomato dan terung yang telah dipotong 4. air asam di campurkan dengan santan. masukkan ke dalam periuk hingga mengelegak. masukkan air dan pastikan kuah tidak terlalu pekat dan cair..
- Bila kuah mengelegak baru masukkan ikan. kacau perlahan-lahan supaya ikan tak pecah dan masukkan garam, gula dan bahan perasa. pastikan rasa kari masam masin pedas sesuai dengan selera masing-masing..
- Akhir sekali, masukkan daun kari dan bawang putih yang diracuk halus. nanti bau kari kita wangi melekat sampai ke tangan bila makan. kacau sekejap dan tutup api..
Hari ini saya nak kongsikan cara saya menyediakan Kari Ikan. Saya belajar dari kakak ipar saya cara menyediakan Kari Ikan yang sedap. Walaupun rasa dah ada tapi rupanya tak berapa menjadi. Rasanya masih kurang minyak dan juga santan terlebih pekat. Jika hari ini tak menjadi, cuba lagi.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Kari Ikan yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
