Resep Asam Pedas Ikan Kembung, Bisa Manjain Lidah

Asam Pedas Ikan Kembung. Masukkan air asam jawa dan air secukupnya dan biarkan kuah mendidih. Masukkan daun kesum, dan garam secukup rasa. Biarkan ia mendidih dan ikan masak.

Boleh tahan rasanya dengan ikan kembung kombinasinya. Penulisresepimudah KategoriIkan MasakanHidangan Melayu Kaedah MasakanTumis Kesukaran Sederhana. Apa yang special tentang asam pedas ikan kembung ni ialah saya menambahkan sedikit serbuk kari ke dalam asam pedas ni.

Lagi mencari ide resep asam pedas ikan kembung yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal asam pedas ikan kembung yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Masukkan air asam jawa dan air secukupnya dan biarkan kuah mendidih. Masukkan daun kesum, dan garam secukup rasa. Biarkan ia mendidih dan ikan masak.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari asam pedas ikan kembung, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan asam pedas ikan kembung enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.

Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah asam pedas ikan kembung yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Asam Pedas Ikan Kembung memakai 20 jenis bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Asam Pedas Ikan Kembung:

1. Ambil ekor ikan kembung.
2. Gunakan buah bendi.
3. Gunakan buah tomato.
4. Sediakan tangkai daun kesum ambil daun sahaja.
5. Siapkan serai.
6. Siapkan Bumbu kisar :.
7. Gunakan tangkai cili padi.
8. Gunakan bawang merah.
9. Ambil siung bawang putih.
10. Ambil ibu jari halia.
11. Siapkan ibu jari kunyit.
12. Sediakan inc belacan.
13. Ambil Bahan bumbu tambahan :.
14. Ambil sdm serbuk cili.
15. Siapkan sdm pes asam Jawa.
16. Sediakan sdt garam.
17. Sediakan sdt gula.
18. Siapkan Secubit ajino.
19. Gunakan air.
20. Ambil senduk minyak.

Asal resepinya adalah dari mak mertua. Dia menggunakan daun kari sebagai ganti daun kesum. Kalau dah letak daun kari, tak perlu lagi letak serbuk kari. Memang sedap letak daun kari dalam asam pedas.

Cara membuat Asam Pedas Ikan Kembung:

1. Cuci bersih sisik dan perut ikan. Untuk kurangkan bau hanyir ikan, lumuri dengan air asam atau pun cuka masakan. Biarkan dalam 5 minit. Kemudian bilas sampai bersih..
2. Sediakan semua bahan. Kisar cili padi, bawang, kunyit dan halia. Cili tu sesuaikan dengan selera masing masing yee.. ni lah yang akak katakan kekurangan bahan. Sebab asam pedas ni gunakan cili kering. Tapi akak kehabisan cili tuu...
3. Panaskan minyak, tumis bumbu sampai pecah minyak..
4. Bila dah nampak pecah minyak, tambahkan serbuk cili. Gaul kan sampai rata dan bumbu betul betul masak..
5. Tambahkan air, aduk aduk sampai tercampur semua. Tunggu mendidih..
6. Masukkan bendi, tomato dan daun kesum. Setengah orang ni kaan Lailer.. depa buh tomato ngan daun kesum ni bahagian akhir, tapi akak suka buh depan. Jus tomato tu bila rebus lama nanti boleh keluar. Anak ngan somi akak tak mau makan tomato, sbb tu akak masak buh dulu. Biar kan bendi agak layu, Kecilkan api..
7. Masih kecilkan api yee Lailer... Setelah bendi layu, masukkan ikan, tambahkan garam, gula, ajino dan air asam Jawa. Mandikan ikan tu dengan kuah dulu, kemudian tutup dan reneh dalam 5 menit. Masih Api kecil yee Lailer....
8. Setelah 5 minit, buka la penutup tuu Lailer, kacau kacau pelan jee.. biar ikan tak hancur, perasakan... camana.. sedapkaan... tu laaa apa akak cakap.. takde cili kering pun masih sedaap kaan....
9. Siap dah.. Boleh pi hantar kat bakal mak mentua ko tu Lailer.. kang ni tem Jekfer nak makan malam.. jangan pula ko buka cite yang asam pedah ni masak guna serbuk cili tau lailer.. kang bakal mak mentua ko tu tak mau tumpang rasa pula 🤣🤣🤣.

Sebetulnya, lauk seperti Asam Pedas, dimakan selepas sehari lagi sedap dan berasa. Kalau di restoran Melaka, diasingkan kuah dan ikan. Ketika hendak dihidangkan, baru diletak ikan sebab tak mahu ikan yang lembut menjadi hancur. Tapi kalau kita masak di rumah, kena berhati hati jer bila menceduk supaya ikan tidak hancur. Ini merupakan antara resepi ikan kembung yang menarik untuk anda cuba - asam pedas ikan kembung.

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan asam pedas ikan kembung yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!