Asam Pedas Udang Galah. Usually, the word "asam" denotes the use of tamarind in Nyonya cooking as found in many of its dishes. Here, however, we have a dish that defies the use of that local ingredient. Pastinya ia asam pedas unik dan perlu dicuba sendiri.
Baunya sahaja sudah semacam, bau udang galah yang sangat membuatkan kita menelan air liur.
Bau udang yang sangat nostalgia pada saya.
Memang betullah apa yang disarankan oleh seorang follower saya, sangat sedap rendang udang galah dengan kacang buncis ini.
Lagi mencari inspirasi resep asam pedas udang galah yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal asam pedas udang galah yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari asam pedas udang galah, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan asam pedas udang galah enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.
Usually, the word "asam" denotes the use of tamarind in Nyonya cooking as found in many of its dishes. Here, however, we have a dish that defies the use of that local ingredient. Pastinya ia asam pedas unik dan perlu dicuba sendiri.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah asam pedas udang galah yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Asam Pedas Udang Galah menggunakan 16 jenis bahan dan 10 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Asam Pedas Udang Galah:
- Siapkan ekor udang galah saiz besar - bersihkan.
- Siapkan air.
- Sediakan sudu kecil pati asam jawa (bancuh dengan 1/2 cawan air).
- Sediakan biji tomato (belah 4).
- Sediakan daun limau purut.
- Gunakan serai - dititik.
- Sediakan sudu kecil lada putih (ditumbuk).
- Sediakan minyak untuk.
- Gunakan garam / gula / perasa pilihan secukupnya.
- Siapkan Bahan Kisar.
- Gunakan biji cili kering (boleh kurangkan kalau tak nak pedas).
- Ambil bawang putih.
- Siapkan biji bawang merah.
- Sediakan belacan.
- Ambil kunyit hidup.
- Sediakan halia.
Jom ramai ramai pakat mencuba masakan rendang udang galah. Udang galah kat Kota Kinabalu, Sabah murah gila! Lepastu masak sambal sos masam manis. Resepi ni paling mudah, cepat dan sedap gila ratah camtu saja.
Cara menyiapkan Asam Pedas Udang Galah:
- Cara: Sediakan bahan kisar..
- Kisar bahan kisar hingga halus..
- Panaskan minyak dan tumis bahan kisar sehingga pecah minyak dengan api sederhana..
- Masukkan serai dan bancuhan pati asam jawa. Gaul sebati..
- Tambahkan air dan biar mendidih selama 10 minit atau lebih..
- Kemudian masukkan udang galah..
- Tambahkan lada putih tumbuk..
- Kemudian masukkan tomato serta daun limau purut..
- Perasakan dengan garam / gula / perasa pilihan secukupnya. Padamkan api dapur..
- Siap.
Macam yang dewasa macam abam dan wife. Kami pilih Asam Pedas dan Masak Lemak. Pilihan kami kali ini, Asam pedas Ayam, Asam Pedas Telur Ikan Tenggiri dan Masak Lemak Ayam. Ada tambah Ikan Talapia Merah goreng garing. Pilihan makan Jannah Ayam Grill Cheese dan Naufal pula Ayam Grill.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Asam Pedas Udang Galah yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
