Kari Ikan Bawal. Kari yang dia sediakan memang sedap, cair cair dan mempunyai rasa masam masam yang memang sangat mengancam selera. Lebih lebih lagi bila ternampak ada kawan kawan blogger yang menayangkan kari ikan bawal hitam juga. Kalau ke Line Clear atau Restoran Pelita, ikan yang digunakan untuk kari ialah ikan bawal hitam.
Kami hanya masak kari bila daging atau ayam sahaja.
Sheila Rusly : Resipi Kari Ikan Bawal Mamak Style Resepi Kari Ikan Bawal Paling Senang
Sebenarnya dah banyak kali dah ai masak kari ikan bawal ni. tapi baru nak update dalam blog heee~ sememangnya lauk ni adalah kegemaran laki den. hihi. kalau ai masak kari ikan bawal ni, dia punya tambah nasi , mak aiii? suka sangat dia dengan kari ikan bawal ni. hihi. dedulu masa mula mula kahwin, jenuh.
Sedang mencari inspirasi resep kari ikan bawal yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal kari ikan bawal yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Kari yang dia sediakan memang sedap, cair cair dan mempunyai rasa masam masam yang memang sangat mengancam selera. Lebih lebih lagi bila ternampak ada kawan kawan blogger yang menayangkan kari ikan bawal hitam juga. Kalau ke Line Clear atau Restoran Pelita, ikan yang digunakan untuk kari ialah ikan bawal hitam.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari kari ikan bawal, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan kari ikan bawal enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah kari ikan bawal yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Kari Ikan Bawal menggunakan 16 jenis bahan dan 9 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Kari Ikan Bawal:
- Ambil bawang kecil*.
- Sediakan bawang putih*.
- Ambil biji bawang besar*.
- Siapkan inci halia*.
- Gunakan sdb halba campur.
- Gunakan tangkai daun kari.
- Sediakan paket kecil serbuk kari ikan**.
- Sediakan sdb serbuk cili**.
- Gunakan sdb asam jawa + 3 cawan air.
- Gunakan kg/ 2 ekor ikan bawal (saiz besar) (potong kepada 3 bahagian).
- Siapkan Air secukupnya.
- Gunakan santan pekat.
- Ambil kacang bendi.
- Sediakan tangkai cili hijau (patahkan).
- Siapkan biji tomato (belah kepada 6 bahagian).
- Ambil Garam secukupnya.
Kali ini Mamak ingin majukan resepi Kari Ikan Bawal yang begitu popular di Pulau Pinang. Setelah kari mendidih sekali lagi, masukkan garam, gula dan perasa. Resepi Kari Ikan Bawal yang mudah dan sedap. Untuk masakan kari Che Nom suka tambah sedikit serbuk cili supaya dapat mengimbangi rasa rempah dan pedas serta warna kuah kari juga akan menjadi lebih cantik.
Cara membuat Kari Ikan Bawal:
- Hiris nipis bahan yang bertanda *..
- Bancuhkan bahan yang bertanda ** dengan sedikit air sehingga menjadi pes..
- Panaskan minyak masak. Lebihkan minyak masak supaya rempah dapat ditumis dengan elok..
- Masukkan bahan yang telah dihiris. Tumiskan sehingga layu..
- Masukkan pula halba campur & daun kari. Biarkan seketika..
- Masukkan pes rempah kari & serbuk cili. Masak sehingga pecah minyak (Ulang proses ini 3 kali atau lebih untuk mendapatkan kari yang cantik & tahan lama)..
- Masukkan air asam jawa. Biarkan sampai mendidih. Perasakan dengan garam secukupnya..
- Masukkan santan & ikan. Biar ikan masak. Tambahkan air jika perlu. Jangan balik-balikkan ikan dengan kerap supaya ikan tidak hancur..
- Akhir sekali, Masukkan cili hijau, kacang bendi & tomato. Biarkan seketika sehingga kacang bendi sedikit lembut. Sedia unutk dihidangkan ❤️..
Che Nom gunakan ikan bawal emas bersaiz sederhana untuk resepi ini, anda boleh juga gunakan ikan bawal hitam atau bawal putih. Sedap sangat kari ni kalau dimakan bersama roti jala, lagi sedap. Siapa sahaja tidak sukakan kari ikan? Tambahan pula ala Mamak, memang pekat dan sedap. Cubalah resepi kari ikan bawal ala Mamak ini!
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat kari ikan bawal yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
