Kueh Siput. 'Kuih siput' is a snack which is shaped like snails, hence, the name. Siput means snail in the Malay language. Made very similarly to gnocchi (Italian pasta), kuih siput is shaped very much smaller and is also flavourful.
I like it that prompted me to share the recipe this year.
Siput in Malay language basically means snails.
It was […] Resepi kuih siput semestinya tidak asing lagi di kalangan kita tambah-tambah masyarakat Melayu.
Anda sedang mencari ide resep kueh siput yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal kueh siput yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari kueh siput, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan kueh siput enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.
'Kuih siput' is a snack which is shaped like snails, hence, the name. Siput means snail in the Malay language. Made very similarly to gnocchi (Italian pasta), kuih siput is shaped very much smaller and is also flavourful.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah kueh siput yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Kueh Siput menggunakan 12 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Kueh Siput:
- Gunakan 1 kilogram tepung gandum.
- Gunakan 4 sudu makan membukit tinggi mentega yang dicairkan.
- Gunakan Garam gula dan serbuk perasa secukup rasa.
- Siapkan 1 sudu makan serbuk kari.
- Siapkan 4 tangkai daun kari.
- Siapkan Bahan Kisar.
- Ambil 2 sudu teh jintan manis*.
- Gunakan 200 gram udang kering (goreng dengan sedikit minyak)*.
- Siapkan 15 tangkai cili kering @ * ikut.
- Sediakan kepedasan masing-masing.Nak lagi pedas tambah lada hidup.
- Siapkan 4 ulas bawang kecil saiz 20 sen lama *.
- Ambil 2 ulas bawang putih *.
Bila sebut sahaja kuih siput ini , pasti terbayang kenangan indah pada zaman kanak-kanak dalam membantu penyediaan kuih tradisional ini apabila menjelang hari raya. Pada asalnya saya terpandang resepi Kuih Siput dalam youtube Try Masak yang menggunakan bahan yang simple menyebabkan saya teruja untuk cuba menyediakannya. Sebaik balik dari mengaji, saya terus ke dapur mula menuang minyak ke dalam tepung gandum. Hmm lembik adunannya, itu belum lagi dimasukkan air.
Cara menyiapkan Kueh Siput:
- Kisar bahan yang bertanda dengan sedikit air. Jangan lupa goreng terlebih dahulu udang kering untuk lagi wangi aroma kuih siput anda.Sementara itu cairkan mentega tadi atas api kecil dan biarkan sejuk..
- Masukkan mentega cair yang telah sejuk sedikit demi sedikit ke dalam tepung yang telah dimasukkan rempah kari.Gaul sebati barulah masukkan bahan kisar sedikit demi seidikit. Uli hingga menjadi doh.Jika masih keras, baru masukkan sedikit air ya.Jangan lupa bahan kisar tadi sudah ada air di dalamnya..
- Ambil sedikit doh dan gentelkan bulat-bulat lebih kurang 1 cm dan golekkan atas acuan kuih siput.Ulang langkah ini sehingga doh habis..
- Panaskan minyak yang banyak dalam kuali. Masukkan kuih siput yang telah siap di gentel dan goreng bersama daun kari sehingga keperangan. Daun kari masukkan waktu kuih siput hampir nak masak, kalau masuk awal terlalu garing daun kari tu atau hangit.Nanti tak sedap..
- Sejukkan dan simpan kuih siput rangup ini dalam bekas udara.Memang berbaloi jika anda ikuti tips dan resepi kuih siput di atas.Selamat mencuba..
Tidak kira masa, Kuih Siput rangup ni memang laris. Lagipun jika buat secara homemade memang lebih sedap, rangup dan puas makan. Jom cuba resipi perkongsian saudari Cik Lah Pink ni. Hari ni aku nak kongsi resepi tradisional plak. aku memang suka wat kueh siput ni sejak sekolah dulu tapi yang bosanyanya buat resepi kuih siput adalah masa untuk menyiputnya lah memang makan masa. agak menguji kesabaran melainkan korang buat ramai ramai. Kuih siput pedas ni mak paling pakar membuatnya. semua orang sukakannya . rasanya lain dari yang lain . kuih siput mak ni tak berminyak sangat . tak kering sangat . sebab mak tak menggunakan minyak yang banyak semasa proses menyira lada . jadi . jom layan resepi kuih siput pedas mak aku ni .
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan kueh siput yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
