Pegaga dan labu masak lemak. Resipi hari ni agak mudah dimasak dan rasanya is tergolong dalam menu tradisi orang melayu. Seperti sedia maklum, daun pegaga mempunyai khasiat yang amat banyak, selain boleh dijadikan ulam atau kerabu/urap, daun pegaga juga sedap dimasak lemak. Atas permintaan mak che mat, hari ni kita bikin masak lemak pegaga sama udang.
Personal Blog, Blogger, Lifestyle Blogger, Informasi, Resepi, Tips, Petua, Masak Lemak Cili Api Cendawan Kukur, Pegaga Dan Labu.
Masak Lemak Cili Api Cendawan Kukur, Pegaga Dan Labu.
Apa lagi ye yang boleh kita masak dengan menggunakan labu?
Sedang mencari ide resep pegaga dan labu masak lemak yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal pegaga dan labu masak lemak yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Resipi hari ni agak mudah dimasak dan rasanya is tergolong dalam menu tradisi orang melayu. Seperti sedia maklum, daun pegaga mempunyai khasiat yang amat banyak, selain boleh dijadikan ulam atau kerabu/urap, daun pegaga juga sedap dimasak lemak. Atas permintaan mak che mat, hari ni kita bikin masak lemak pegaga sama udang.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari pegaga dan labu masak lemak, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan pegaga dan labu masak lemak enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah pegaga dan labu masak lemak yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Pegaga dan labu masak lemak menggunakan 9 bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Pegaga dan labu masak lemak:
- Gunakan ikat Daun Pegaga.
- Sediakan Labu - potong kiub.
- Gunakan Santan.
- Ambil biji Bawang Merah.
- Sediakan Bawang Putih.
- Gunakan biji Cili Padi.
- Sediakan Ikan bilis.
- Ambil air untuk merebus labu.
- Siapkan air untuk ditambah dengan santan.
Sedap tau masakan berasaskan labu ni kerana manis buah labu itu sendiri dan rasa sedikit lemak padanya. Kali ini kami kongsikan pula menu udang labu mentega daripada Puan Rosie Zam. Sedap dan aromanya pun memang wangi. Pegaga ni mak aku beli kat Pasar Segar tu petang tadi.masa balik.
Cara membuat Pegaga dan labu masak lemak:
- Sediakan bahan-bahan yang diperlukan..
- Masukkan bawang merah,bawang putih,cili padi dan ikan bilis ke dalam lesung batu.Tumbuk hingga lumat,ketepikan..
- Masukkan labu ke dalam periuk.Tuangkan air dan jerang hingga labu empuk (dalam 3 minit)..
- Kemudian,masukkan bahan tumbuk dan gaul sebentar.Masukkan pula daun pegaga..
- Apabila daun pegaga telah layu sedikit,masukkan santan dan sedikit lagi air(ikut kepekatan yang anda suka).Didihkan sebentar dan masukkan garam..
- Renehkan sebentar.Rasa masinnya.Jika sudah puashati,bolehlah ditutup apinya dan dihidang..
- Tips : ketika memasak lauk yang menggunakan santan,pastikan memasak menggunakan api yang sederhana besar bagi mengelakkan santan pecah..
Tapi bila dah masak jadi sikit. Masukkan labu dan bahan yang ditumbuk halus di dalam periuk dan masak bersama santan cair di atas api perlahan sehingga empuk. Masukkan pula santan pekat dan serai yang diketuk. Masak di atas api yang perlahan sehingga santan pekat mendidih. Perlu kerap dikacau kuah supaya tidak berketul.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat pegaga dan labu masak lemak yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
