Asam Pedas Tetel. Asam pedas daging tetel mesti sedikit pekat, baru sedap. Jangan lupa menonton video di Azie Kitchen youtube channel di SINI. Sedap ke asam pedas daging tetel ni?
Bahan asas asam pedas daging tetel lebih kurang sama seperti asam pedas ikan.
Cuma terdapat beberapa bahan yang ditambah untuk menghilangkan dan mengurangkan rasa daging yang kuat.
Orang Melaka terkenal dengan asam pedas daging tetel atau ada yang panggil daging cincang.
Lagi mencari ide resep asam pedas tetel yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal asam pedas tetel yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari asam pedas tetel, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan asam pedas tetel yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.
Asam pedas daging tetel mesti sedikit pekat, baru sedap. Jangan lupa menonton video di Azie Kitchen youtube channel di SINI. Sedap ke asam pedas daging tetel ni?
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat asam pedas tetel yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Asam Pedas Tetel menggunakan 10 jenis bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Asam Pedas Tetel:
- Siapkan tetel.
- Sediakan minyak.
- Gunakan bawang putih.
- Siapkan bawang kecil.
- Sediakan inci halia.
- Sediakan inci kunyit.
- Ambil sudu besar cili kisar.
- Gunakan inci lengkuas, di ketuk.
- Siapkan pes asam jawa Adabi.
- Siapkan garam halus.
Bukan sahaja enak dimakan dengan nasi malah berselera juga dicicah dengan roti canai. Jangan pelik kalau datang ke Melaka makan roti canai kat warung mereka hidangkan asam pedas gantikan kari selain dari kuah dhal. Ini memang kesukaan saya kena pula dengannasi panas dan ikan asin.memang menyelerakan. Resipi ini paling sedap kalau dapat ekor lemut dan masak dengan pressure cooker sehingga empuk.
Cara menyiapkan Asam Pedas Tetel:
- Rebus tetel sampai empuk..
- Tumbuk bawang, halia, kunyit hingga lumat..
- Dalam kuali yang lain, panaskan minyak, tumis bahan ditumbuk dan lengkuas hingga kekuningan/garing..
- Masukkan cili kisar. Masak hingga cili garing..
- Masukkan tumisan tadi dalam periuk berisi daging yang dah rebus tadi..
- Biarkan mendidih. Masukkan asam jawa. Perasakan dengan garam. Akhir sekali masukkan daun limau purut..
- Siap..
Kena gaya hirup macam hirup air kelapa sejuka. Asam Pedas boleh dihidangkan dengan ulam-ulaman bagi memberi keseimbangan dan menambah selera dengan hidangan daging tetel yang banyak kandungan lemak. Kandungan galian seperti mineral dan vitamin utama seperti kalsium, fosforus, zat besi, natrium dan kalium terdapat dalam ulam. Kekuatan menu asam pedas adalah berbeza-beza mengikut individu. Terdapat pelbagai variasi bahan menu ini seperti daun kesum, daun kari, serai dan bunga kantan.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan asam pedas tetel yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
