Asam pedas ikan susu. Asam Pedas is a popular sour and spicy fish stew that's often cooked for family meals in Malaysia and Indonesia. We like to use freshwater Pomfret as that particular fish is naturally sweeter than others, but you can also use Salmon, Stingray, Red Snapper and many other local fishes. There are countless variations in hand-me-down recipes, but we've combined the best to bring you the most.
Sebetulnya, lauk seperti Asam Pedas, dimakan selepas sehari lagi sedap dan berasa.
Kalau di restoran Melaka, diasingkan kuah dan ikan.
Ketika hendak dihidangkan, baru diletak ikan sebab tak mahu ikan yang lembut menjadi hancur.
Anda sedang mencari inspirasi resep asam pedas ikan susu yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal asam pedas ikan susu yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Asam Pedas is a popular sour and spicy fish stew that's often cooked for family meals in Malaysia and Indonesia. We like to use freshwater Pomfret as that particular fish is naturally sweeter than others, but you can also use Salmon, Stingray, Red Snapper and many other local fishes. There are countless variations in hand-me-down recipes, but we've combined the best to bring you the most.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari asam pedas ikan susu, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan asam pedas ikan susu yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah asam pedas ikan susu yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Asam pedas ikan susu memakai 18 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Asam pedas ikan susu:
- Ambil ekor ikan susu.
- Siapkan sudu cili kering kisar.
- Sediakan biji cili merah.
- Gunakan labu bawang besar.
- Sediakan bawang putih.
- Ambil kunyit hidup.
- Siapkan lengkuas.
- Sediakan sdm pes asam jawa adabi.
- Gunakan kiub pati ikan bilis.
- Gunakan sdt garam.
- Ambil manisan @gula melaka.
- Ambil belacan.
- Siapkan sdt serbuk secukup rasa.
- Siapkan ikat daun kesum.
- Sediakan kuntum bunga kantan (pilihan).
- Ambil Bendi (pilihan).
- Sediakan biji buah tomato.
- Gunakan air.
Tapi kalau kita masak di rumah, kena berhati hati jer bila menceduk supaya ikan tidak hancur. Lihat juga resep Asam pedas Ikan Kakap (makan orang Melayu Kalbar) enak lainnya. Saus asam manis pedas: tumis bawang bombai, bawang putih, dan cabai hingga harum. Tambahkan air rebusan tomat, gula, garam, cuka, dan nanas.
Cara membuat Asam pedas ikan susu:
- Bersihkan ikan dan sediakan bahan-bahannya..
- Kisar cili, bawang,lengkuas kunyit belacan serta asam jawa. Hancur boleh tumis dalam periuk yang telah dipanaskan minyaknya..
- Tumis sehingga pecah minyak. Ulang sehingga 3 kali pecah minyak. Masukan air ikut kadar kepekatan. Tambah air kalau nak cair. Mengelegak masukan ikan. Seterusnya masukan bendi. Masukan garam dan 1/2 keping manisan @ gula melaka dan secukup rasa. Biar ada masin manis dan masam..
- Reneh sekejap supaya kuah pekat dan mesra.
Variasi asam pedas juga berbeza bergantung kepada tempat. Asam pedas ikan adalah lebih popular di penempatan berhampiran laut di mana makanan laut adalah mudah didapati dan lebih segar. Lihat juga resep Tuna kuah kuning asam pedas enak lainnya. Asam pedas yang disediakan oleh ibu kawan saya sangat sedap. Bila ditanya resepi, ibu kawan saya beritahu dia akan masukkan rempah ikan cap Peladang di dalam asam pedasnya.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Asam pedas ikan susu yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
