Asam pedas ikan merah. Sebetulnya, lauk seperti Asam Pedas, dimakan selepas sehari lagi sedap dan berasa. Kalau di restoran Melaka, diasingkan kuah dan ikan. Ketika hendak dihidangkan, baru diletak ikan sebab tak mahu ikan yang lembut menjadi hancur.
Asam pedas yang disediakan oleh ibu kawan saya sangat sedap.
Bila ditanya resepi, ibu kawan saya beritahu dia akan masukkan rempah ikan cap Peladang di dalam asam pedasnya.
Tapi rempah ikan tu cuma ada di Melaka sahaja kalau tak salah saya.
Anda sedang mencari inspirasi resep asam pedas ikan merah yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal asam pedas ikan merah yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Sebetulnya, lauk seperti Asam Pedas, dimakan selepas sehari lagi sedap dan berasa. Kalau di restoran Melaka, diasingkan kuah dan ikan. Ketika hendak dihidangkan, baru diletak ikan sebab tak mahu ikan yang lembut menjadi hancur.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari asam pedas ikan merah, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan asam pedas ikan merah enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat asam pedas ikan merah sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Asam pedas ikan merah menggunakan 16 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Asam pedas ikan merah:
- Ambil ekor ikan (potong 2).
- Ambil Bahan kisar.
- Sediakan bawang putih.
- Sediakan biji bawang besar.
- Sediakan biji bawang merah/holland.
- Siapkan inci halia.
- Sediakan inci kunyit.
- Gunakan serai.
- Sediakan Bahan tambahan.
- Gunakan sudu cili paste.
- Ambil sb sos ikan.
- Siapkan sb air gula melaka.
- Gunakan asam jawa.
- Siapkan Garam secukup rasa.
- Siapkan air.
- Sediakan Minyak masak.
Dah siap dah asam pedas ikan merah kita, boleh la makan bersama nasi putih dan telur asin. Bertambah nasi dek penangan asam pedas ni dengan kuah yang pekat dan sedap dihirup. Menu asam pedas menggunakan ikan sudah menjadi sinonim dengan kita. Kali ni mari kita cuba pula asam pedas dengan kepala ikan merah sebagai bahan utama masakan ini.
Cara membuat Asam pedas ikan merah:
- Blender atau tumbuk bahan kisar. Panaskan kuali, tuang minyak dan tumis bahan kisar dan tambahkan cili paste. Biar sehingga mendidih dan tambah air..
- Masukkan asam jawa,sos ikan dan gula melaka..
- Masukkan tomato, bendi dan ikan. Bubuh garam secukup rasa. Tutup periuk. Biarkan sehingga mendidih dan ikan masak..
- Setelah siap, hias dengan daun sup. Semoga berjaya memikat hati ibu Jekfer, Lailer..
Haa, sudahnya memang susah nak berhenti makan! Tanya juga bonda, nak masak apa dengan ikan merah ni, dan seperti cm jangka asam pedas menjadi pilihan. Hari ni saya masak asam pedas kegemaran kami sekeluarga. Tapi biasalahkan, kalau masak sendiri, lagi puashati dan puas makan. Bagi penggemar masakan asam pedas,sebut sahaja resepi asam pedas ikan pari,merah atau kembung,daging tetel dan juga ayam,semua sedap boleh mencairkan mulut bila teringat kan.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat asam pedas ikan merah yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
