Ketam Masak Lemak. Semua ikan, udang, ketam semuanya segar bugar. Satu yang kurang dengan Kota Damansara adalah ketiadaan pasar basah. Terpaksa membeli makanan basah di kedai runcit kepunyaan orang Acheh.
The strong flavours of the spices and lemongrass, chillies, tamarind and turmeric should make it a suitable dish to go with rice.
Plus, flower crabs are generally softer in the shell and easier to crack at.
Tak lah nampak fresh tapi OK lah.
Lagi mencari ide resep ketam masak lemak yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal ketam masak lemak yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Semua ikan, udang, ketam semuanya segar bugar. Satu yang kurang dengan Kota Damansara adalah ketiadaan pasar basah. Terpaksa membeli makanan basah di kedai runcit kepunyaan orang Acheh.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ketam masak lemak, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan ketam masak lemak enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah ketam masak lemak yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Ketam Masak Lemak menggunakan 10 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Ketam Masak Lemak:
- Ambil ekor ketam.
- Gunakan santan pekat (saya guna kelapa parut dan perah santannya).
- Siapkan bawang merah.
- Siapkan bawang putih.
- Ambil serai (jika serai besar, satu pun dah cukup).
- Ambil serbuk kunyit.
- Sediakan asam keping (saiz kecil).
- Gunakan kunyit di hiris kasar.
- Gunakan Garam secukupnya.
- Siapkan biji cili api jika suka (dalam resepi saya ini saya tak letak dalam kuah, saya buat sambal cili api asing).
Resipi Ketam Masak Lemak Sedap Mudah Cepat Senang. Maka, nak beli ketam sebaiknya masa musim ketam, baru dapat ketam yang segar, isi nya fresh, tak lembik. Harga nya murah lerr sikit sebab musim kan. Hari tu, kawan Geng balik kampung.
Cara menyiapkan Ketam Masak Lemak:
- Bersihkan ketam, ikut cara anda. 😊 Kemudian ketam di belah dua. Jangan lupa, ketuk sedikit sepitnya supaya nanti senang nak makan..
- Sediakan periuk, masukkan semua bahan tadi kecuali daun kunyit dan garam..
- Masak dengan api yang perlahan dan sentiasa dikacau kuahnya. Supaya kuahnya nanti tidak berketul dan tidak pecah minyak..
- Masak hingga mendidih kemudian bolehlah masukkan daun kunyit dan garam..
- Renehkan seketika dalam 5 minit..
- Sedia untuk dihidang bersama sambal cili api kat tepi. 😊😊.
Apalagi, order laaa seketul dua tiga empat buat rasa sorang sikit. Cm gandingkan dengan kacang buncis, ini optinal, selain kacang buncis, anda boleh letak nenas, belimbing buluh atau pun timun. Hari ini penulis nak kongsikan resepi ketam masak lemak dengan nenas yang sangat sedap dan mudah. Masukkan semua bahan ke dalam periuk bersama bahan blend tadi tu. Masak dengan menggunakan api yang perlahan.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat ketam masak lemak yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
