Masak Lemak Cili Api Ayam Salai. Salah satu restoran popular yang menyediakan masakan salai lemak cili api ini adalah di Sabak Salai. Kalau anda belum pernah pergi,boleh baca DI SINI untuk ke tempatnya yang kami kunjungi baru-baru ini. Salah satu petua untuk resepi ayam masak cili api simple tetapi sangat sedap ini adalah ketika proses masukkan ayam untuk versi Negeri Sembilan.
Ayam kampung salai dari @dagingsalaicikyah memang sangat beraroma daging salai kerana ianya dibakar menggunakan kayu pokok rambutan, tempurung kelapa dan pelbagai bahan semulajadi.
Kalau Kak Azie dtg ke Jb, cuba cari peluang utk menikmati daging salai masak lemak cili api atau keli masak lemak cili api di Restoran Anjung Selatan.
Kalau orang nogori tak pandai masak lomak cili api memang nak kono ni…tapi bukanlah kono penampar yo, tapi kono ajar sampai pandai jo.hehehe.
Sedang mencari ide resep masak lemak cili api ayam salai yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal masak lemak cili api ayam salai yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari masak lemak cili api ayam salai, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan masak lemak cili api ayam salai yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.
Salah satu restoran popular yang menyediakan masakan salai lemak cili api ini adalah di Sabak Salai. Kalau anda belum pernah pergi,boleh baca DI SINI untuk ke tempatnya yang kami kunjungi baru-baru ini. Salah satu petua untuk resepi ayam masak cili api simple tetapi sangat sedap ini adalah ketika proses masukkan ayam untuk versi Negeri Sembilan.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan masak lemak cili api ayam salai sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Masak Lemak Cili Api Ayam Salai menggunakan 10 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Masak Lemak Cili Api Ayam Salai:
- Ambil ekor ayam pencen disalai (ayam kampung lagi sedap).
- Sediakan biji cili padi (nak pedas boleh tambah lagi).
- Gunakan inci kunyit hidup.
- Ambil serai.
- Siapkan daun kunyit.
- Gunakan kecil santan (2 kotak jika nak pekat).
- Ambil mangkuk kecil belimbing buluh.
- Sediakan air.
- Sediakan sudu kecil garam (secukup rasa).
- Gunakan sudu besar gula (secukup rasa).
Tak berani den nak tampar anak orang.hahaha. Kalau korang nak tahu, daging salai masak lemak cili api, memang terkenal di Negeri Sembilan, boleh dikatakan antara menu traditional Negeri Sembilan yang paling popular. Dapat pula di salai dengan kayu api atau arang lagi la memikat bau kuahnya nanti. AYAM KAMPUNG SALAI MASAK LEMAK CILI API resepi ayam masak cili padi.
Langkah-langkah membuat Masak Lemak Cili Api Ayam Salai:
- Sediakan bahan-bahan yang diperlukan. Salai ayam di atas api dapur gas dengan menggunakan api perlahan. Selepas salai, potong kecil ayam tersebut. Gambar ini saya salai 1 ekor ayam, separuh ayam yang disalai saya simpan untuk masak di lain hari.
- Tumbuk cili padi dan kunyit hingga hancur. Tumis cili padi dan kunyit sehingga naik bau. Tak nak tumis pun boleh, iaitu terus masukkan ayam dan santan..
- Masukkan ayam, serai dan secawan air. Ayam pencen memerlukan masa yang agak lama untuk empuk. Masukkan daun kunyit..
- Bila sudah nampak empuk, masukkan santan kelapa. Jika ingin kuah pekat, guna 2 kotak kecil santan. Masukkan belimbing buluh, garam dan gula secukup rasa. Jika tidak letak belimbing buluh, masukkan 2-3 asam keping..
- Masak sehingga ayam empuk dan boleh la makan😋. Jika ingin cepat empuk, boleh gunakan pressure cooker untuk menjimatkan masa. Ok boleh dihidangkan, in shaa Allah sedap👌.
Kunyit, serai dan paling penting, cili api. Dah siap." Demikian jelas Zaini Saad, pengusaha Zaini Salai House, membuka cerita berkongsi resepi masak lemak cili apinya yang cukup terkenal bukan sahaja di kalangan penduduk setempat, malah pelancong luar yang datang ke sini semata-mata untuk makan di kedainya. Daging salai ini lebih sedap kerana ada bahagian yang sedikit berlemak. Sebetulnya, kuah masak lemak saya hari ini berwarna kuning lemak yang cantik. Tetapi entah kenapa, gambar hari ini tidak menunjukkan warna sebenar kuah masak lemak saya.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat masak lemak cili api ayam salai yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
