Telur Masak Lemak. Masak lemak ni stail Negeri Sembilan. Memang sangat sedap, masak lemak telur itik ni sehingga saya makan menambah nambah. Kuahnya yang lemak dan pekat sedap bila digaul gaul dengan nasi putih panas panas.
Kalau selalu buat telur dadar, telur mata, sambal telur, telur masak kicap, apa kata kali ni korang cuba buat telur masak lemak cili padi.
Bahan-bahannya: Telur (ikutlah berapa biji korang nak buat) Santan - akak guna santan kotak jenama Kara.
Telur ikan mayong masak lemak cili api ni mesti dibuat sedikit masam dan pedas, baru sedap.
Lagi mencari inspirasi resep telur masak lemak yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal telur masak lemak yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Masak lemak ni stail Negeri Sembilan. Memang sangat sedap, masak lemak telur itik ni sehingga saya makan menambah nambah. Kuahnya yang lemak dan pekat sedap bila digaul gaul dengan nasi putih panas panas.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari telur masak lemak, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan telur masak lemak yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat telur masak lemak yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Telur Masak Lemak memakai 15 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Telur Masak Lemak:
- Siapkan Bahan Tumbuk.
- Ambil penumbuk cili padi hijau.
- Sediakan bawang merah kecil atau 1/4 bawang merah besar.
- Sediakan bawang putih.
- Gunakan inci kunyit hidup.
- Siapkan Santan Cair.
- Siapkan air.
- Ambil santan kotak.
- Siapkan Bahan Lain.
- Sediakan serai (diketuk).
- Ambil biji telur.
- Gunakan kecil santan (200ml).
- Gunakan Sehelai daun kunyit (dihiris halus).
- Gunakan besar asam keping (besar sbb takde belimbing).
- Ambil Garam dan Gula.
Saya suka telur yang masak sebab tak suka rasa hanyir telur ikan separuh masak. Nanti kalau hanyir, langsung saya tak lalu makan. Jadi saya masak sehingga jadi macam gambar di bawah. Rata -rata biasa guna telur itik katanya lagi mengancam. tapi disebabkan jarang saya simpan stok telur itik, jadi kita gunala apa yang ada di dapur.
Langkah-langkah menyiapkan Telur Masak Lemak:
- Tanpa minyak, masukkan bahan tumbuk, serai dalam santan cair. Kacau2 sampai mendidih..
- Masukkan telur satu persatu dengan api sederhana. Tutup dan tunggu sehingga telur keras..
- Masukkan santan, daun kunyit dan asam keping. Masukkan gula dan garam secukup rasa. Kena sentiasa kacau apabila masukkan santan baru. Jangan kacau sampai telur hancur..
- .
Masak lemak telur itik ni memang lauk kegemaran anak anak saya. Kalau selalu buat telur dadar telur mata sambal telur telur masak kicap apa kata kali ni korang cuba buat telur masak lemak cili padi. Sesuai lah kan gandingkan dengan telur itik. Saya beli telur itik ni masa pergi kenduri kahwin di Kuala Pilah , on the way balik singgah gerai tepi jalan yang ada jual buah-buahan , itik salai , daging salai , ikan keli salai , telur masin dan telur itik. Telur (dipecahkan dalam bekas dan tidak dikacau).
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Telur Masak Lemak yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi dalam berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
