Sambal tumis ikan bilis. Sambal Tumis Ikan Bilis adalah cukup sinonim dengan kebanyakan masyarakat kita terutama dihidangkan dengan nasi lemak. Namun begitu, masih ramai peniaga yang tidak menghasilkan sambal tumis yang sedap. Ianya sangat berbeza dengan nasi lemak yang dimakan dengan di kopitiam yang sambal tumis ikan bilisnya sangat sedap, berwarna berkilat cantik.
The only exception is that sambal ikan bilis chilli is made with local anchovies (ikan bilis).
Why is sambal ikan bilis so.
If you are using sambal tumis for cooking other dishes and not as a condiment, under-season the sambal tumis by just a little (less salt, sugar and assam) so that when you cook dishes with it, you can still add other seasonings, such as fish sauce and ikan bilis powder, to flavour the dish.
Lagi mencari inspirasi resep sambal tumis ikan bilis yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal sambal tumis ikan bilis yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Sambal Tumis Ikan Bilis adalah cukup sinonim dengan kebanyakan masyarakat kita terutama dihidangkan dengan nasi lemak. Namun begitu, masih ramai peniaga yang tidak menghasilkan sambal tumis yang sedap. Ianya sangat berbeza dengan nasi lemak yang dimakan dengan di kopitiam yang sambal tumis ikan bilisnya sangat sedap, berwarna berkilat cantik.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sambal tumis ikan bilis, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan sambal tumis ikan bilis enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah sambal tumis ikan bilis yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Sambal tumis ikan bilis menggunakan 8 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Sambal tumis ikan bilis:
- Siapkan mangkuk kecil ikan bilis.
- Siapkan senduk cili kering yg telah dikisar.
- Gunakan bawang putih - di tumbuk.
- Gunakan biji kecil Bawang merah - dihiris.
- Sediakan asam.
- Gunakan Gula secukup rasa.
- Gunakan Garam secukup rasa.
- Siapkan Air secukup nya.
Selain sambal ikan bilis, saya gandingkan nasi lemak saya hari ini dengan ayam goreng, telur mata, ikan bilis goreng dan timun Jepun. Ayam dilumur garam dan serbuk kunyit dan sebelum digoreng, digolek ke dalam tepung gandum terlebih dahulu. Antara lauk yang sesuai untuk dimasak sebegini adalah menggunakan ikan bilis. Mudah, cepat dan sedap dimakan adalah faktor utama juadah ini tidak lapuk ditelan zaman.
Langkah-langkah membuat Sambal tumis ikan bilis:
- Tumbuk Bawang putih, hiris Bawang merah, ketepi kan..
- Goreng ikan Bilis dahulu hingga garing, dan angkat ketepi kan..
- Tumis Bawang Putih, Bawang merah, cili kering hingga pecah minyak. Tambahkan air, asam keping ke dalam kuali setelah cili masak..
- Setelah sambal masak, perasa kan bersama dengan garam, gula.. Kacau Dan masuk kan pula ikan bilis yg telah di goreng tadi..
- Angkat dan sedia utk di hidang kan..
Sambal yang sedap rasa pedas dan manisnya secukup rasa. Jika selalu, kita masukkan gula waktu akhir sekali. Namun salah satu tip yang boleh dicuba untuk menjadikan sambal ikan bilis bertambah sedap adalah tumis gula dalam minyak dulu sampai menjadi karamel, barulah tumis bahan kisar lain seperti biasa. Sambal Tumis adalah antara masakan yang sentiasa mendapat tempat di hati rakyat Malaysia. Hidangan bersambal ini sesuai dimasak bersama pelbagai jenis bahan seperti ikan, daging, ayam, makanan laut, telur dan bermacam-macam lagi.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan sambal tumis ikan bilis yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
