Sambal Tumis Terung & Petai. Panaskan minyak, tumis bawang besar sehingga kekuningan. Masukkan bahan kisar dan masak sambal di atas api perlahan sehingga pecah minyak. Masukkan ikan bilis, sos tiram, air asam jawa, garam dan gula secukup rasa.
Hanya perbezaan nya ialah penggunaan terung pipit yang memberi satu kelainan dalam rasanya.
Terung yang sedap dan biasanya di buat sambal tumis adalah terung yang panjang berwarna ungu tu.
Jangan pula guna terung bulat sebab ia keras dan hanya sesuai buat masak kari atau dalca.
Sedang mencari ide resep sambal tumis terung & petai yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal sambal tumis terung & petai yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Panaskan minyak, tumis bawang besar sehingga kekuningan. Masukkan bahan kisar dan masak sambal di atas api perlahan sehingga pecah minyak. Masukkan ikan bilis, sos tiram, air asam jawa, garam dan gula secukup rasa.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sambal tumis terung & petai, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan sambal tumis terung & petai yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat sambal tumis terung & petai yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Sambal Tumis Terung & Petai menggunakan 10 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Sambal Tumis Terung & Petai:
- Siapkan biji terung panjang (dipotong2).
- Ambil papan petai.
- Ambil biji bawang merah (dikisar).
- Sediakan genggam ikan bilis (dikisar).
- Sediakan biji cili padi (dikisar).
- Sediakan biji bawang besar (dihiris).
- Ambil asam keping.
- Sediakan sudu besar cili boh.
- Siapkan gula melaka.
- Gunakan Garam secukup rasa.
Selain terung panjang terung pipit atau terung rembang yang kecil berwarna hijau itu pun sedap di buat sambal tumis. hai, sambal terung ni pebret abah ku. selain masak sambal tumis lada kering, ada juga yang masak sambal lado hijo, masak singgang asam, dan yang paling rare masak dengan kuah lontong/lodeh. hehe bagi aku rare la. tapi ade jugak yang masak bersama chicken roaster. terung bakar pon ade kot. terung masak lomak sedap jugak. Selepas sambal menjadi garing masukkan gula, garam, ajinamoto, sos tiram, dan cuka tumis bahan-bahan sehingga sebati. Apabila sambal dah masak, masukkan sebiji bawang merah besar yang dihiris secara besar-besar dan terung yang telah digoreng tadi, tumis bahan-bahan menjadi rata. Terung goreng berlado adalah salah satu dari masakan kegemaran saya.
Cara membuat Sambal Tumis Terung & Petai:
- Panaskan minyak goreng terung dengan sedikit kunyit dan sedikit garam masak seketika. Angkat dan ketepikan.
- Tumiskan bahan- bahan yang dikisar dengan sedikit minyak sehingga naik bau. Kemudian masuk cili boh masak sehingga pecah minyak masukkan petai dan masukkan air sedikit masak seketika..
- Kemudian masukkan terung goreng, bawang besar yang dihiris dan asam keping. Masak seketika.
- Seterusnya masukkan sedikit gula melaka dan garam secukup rasa. Siap! Selamat menjamu selera..
Saya boleh menghabiskan satu pinggan besar seorang diri. Kalau terung, inilah masakan yang selalu saya sediakan selain dari pajeri terung. Terung goreng berlado hari ini adalah versi simple sahaja. Jika suka, boleh masukkan ikan bilis atau udang kering. Terung adalah antara sayuran yang saya gemari lebih lebih lagi jika dibuat pajeri terung.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Sambal Tumis Terung & Petai yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi dalam berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
