Sambal Tumis Udang Petai. Tidak seperti sebelumnya, semua anak anak akan berbuka dengan memakan sebiji buah kurma terlebih dahulu. Saya pula akan makan kurma diikuti sedikit air zam zam. Sambal Tumis biasanya agak cair sedikit sambalnya.
Jom layan video dalam Instagram Azie Kitchen dan youtube Azie Kitchen channel di SINI untuk video berdurasi lebih panjang.
Resepi Sambal Tumis Udang dan Petai, hidangan yang cukup membuka selera terutamanya buat penggemar ulam petai.
Panaskan minyak dalam kuali, tumis cili kisar hingga garing, masukkan bahan kisar halus dan tumis hingga terbit minyak.
Lagi mencari inspirasi resep sambal tumis udang petai yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal sambal tumis udang petai yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sambal tumis udang petai, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan sambal tumis udang petai enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.
Tidak seperti sebelumnya, semua anak anak akan berbuka dengan memakan sebiji buah kurma terlebih dahulu. Saya pula akan makan kurma diikuti sedikit air zam zam. Sambal Tumis biasanya agak cair sedikit sambalnya.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah sambal tumis udang petai yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Sambal Tumis Udang Petai memakai 13 bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Sambal Tumis Udang Petai:
- Sediakan ekor Udang.
- Siapkan labu Bawang Besar/Holland (potong separa bulat).
- Gunakan sudu besar Paste Asam Jawa (bancuh dengan 1/2 cawan Air).
- Gunakan sudu besar Santan Pekat (bancuh dengan 3 sudu besar Air).
- Sediakan biji Petai (dibelah dua).
- Ambil Garam.
- Ambil sudu besar Gula.
- Siapkan Bahan Kisar.
- Siapkan labu Bawang Merah.
- Sediakan Bawang Putih.
- Siapkan tangkai cili kering (direndam dalam air panas).
- Ambil inci Belacan.
- Gunakan inci Halia.
Masukkan petai dan jus asam jawa. Tambah garam secukup rasa dan gula. Tambah udang dan bawang hiris, masak hingga udang masak dan bawang lembut. Rasa dan jika ok boleh matikan api.
Cara menyiapkan Sambal Tumis Udang Petai:
- Kisar Bahan Kisar dengan 2 cawan Air. Panaskan minyak dan tumis Bahan Kisar..
- Bila cili sudah pecah minyak, masukkan Bawang Besar. Masak sehingga sedikit layu. Masukkan Air Asam Jawa.
- Masukkan udang dan petai. Gaul sebentar. Bila udang sudah keputih-putihan, masukkan santan, garam dan gula..
Sambal tumis adalah masakan yang diperbuat dari cili kering yang dikisar bersama bawang,belacan. Bahannya sangat ringkas namun pembuatannya agak memakan masa untuk menghasilkan sambal benar-benar sedap dan tahan lama. Sambal tumis lazimnya dimasak bersama ikan bilis, udang atau sotong. Namun yang paling menarik apabila ia ditambah dengan petai. Terjadilah sambal tumis udang petai untuk berbuka puasa nanti.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan sambal tumis udang petai yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
