Sambal Tumis Isi Kerang. Saya menggunakan lebihan isi kerang yang saya guna untuk menyediakan lauk Kerang Goreng dengan kacang panjang di SINI. Jadi saya memutuskan untuk menyediakan Sambal Tumis Kerang. Kalau lauk seperti isi kerang, masak simple simple lagi sedap.
Kali ini Madam akan bawakan sambal tumis menggunakan kerang sebagai bahan utamanya.
Mari lihat bahan-bahan yang diperlukan didalam resepi ini.
SAMBAL TUMIS KERANG Saya beli kerang pagi tadi mula-mula rancang nak rebus saja kerang cicah dengan cili sos tapi bila balik rumah plan sudah tukar kerang ni saya masak sambal sebab dah lama tak makan sambal kerang.
Lagi mencari ide resep sambal tumis isi kerang yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal sambal tumis isi kerang yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sambal tumis isi kerang, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan sambal tumis isi kerang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.
Saya menggunakan lebihan isi kerang yang saya guna untuk menyediakan lauk Kerang Goreng dengan kacang panjang di SINI. Jadi saya memutuskan untuk menyediakan Sambal Tumis Kerang. Kalau lauk seperti isi kerang, masak simple simple lagi sedap.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah sambal tumis isi kerang yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Sambal Tumis Isi Kerang memakai 8 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Sambal Tumis Isi Kerang:
- Siapkan biji bawang besar*.
- Ambil bawang putih*.
- Gunakan tangkai cili kering*.
- Siapkan daun pandan (simpul).
- Gunakan sdb air asam jawa.
- Sediakan mangkuk (+-200g) isi kerang.
- Gunakan biji bawang besar (hiris bulat).
- Siapkan Garam & gula secukupnya.
Puas hati bila masak sendiri , kerang ni pun saya beli yang saiz besar so memangs edap lah bila dimasak sambal yum yum. Sambal kerang kalau makan dengan nasi lemak pun sedap gak kan. Ada juga di FB yang tanya samada sambal kerang ni guna isi kerang segar atau isi kerang yang telah direbus?. Che mat guna isi kerang segar.
Langkah-langkah menyiapkan Sambal Tumis Isi Kerang:
- Kisar bahan-bahan yang bertanda * dengan minyak masak secukupnya..
- Panaskan kuali. Masukkan bahan kisar & daun pandan. Tumis sehingga pecah minyak & sambal bertukar ke warna merah gelap (Ulang 3x jika rajin macam saya 😜)..
- Masukkan air asam jawa & gula pasir..
- Masukkan pula hirisan bawang & isi kerang..
- Perasakan dengan garam & sedikit lagi gula (jika perlu). Kacau rata & sedia untuk dihidangkan..
Masukkan kerang, hirisan bawang besar dan air asam jawa. Perasakan dengan garam dan gula secukup rasa. Apabila kerang sudah sebati dengan sambal, bawang sudah masak bolehlah diangkat. Tetapi sekarang bila dah boleh dapat isi kerang rebus secara`instant', maka rajinlah sedikit untuk Kak Noor memasak sajian ini. Tumis Kerang Pedas Manis Baru kali ini masak kerang kupas karena saking bingungnya mau masak apa untuk makan siang nanti.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat sambal tumis isi kerang yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
