Daging Masak Rempah Kurma Aceh. Lezatnya masakan Indonesia itu terletak dari penggunaan rempah yg melimpah, apalagi jenis-jenis masakan seperti rendang,kare dan sebagainya. Salah satu nya yang aq coba hari ini adalah "Korma Daging" khas Aceh. Resep kali ini memang berasal dari daerah Aceh, namun tidak seperti namanya Kurma Aceh yang mungkin Anda pikir bahan utama dari masakan ini adalah buah kurma, karena dalam masakan ini sama sekali tidak ada buah kurma yang ditambahkan.
Mie Aceh biasanya terbuat dari mi kuning tebal dengan berbagai toping, seperti udang, kepiting, daging sapi, atau daging kambing.
Bumbunya sangat khas dari rempah-rempah pilihan, sehingga mengeluarkan aroma yang menggugah selera.
Jika tertarik mencicipi Mie Aceh, Anda bisa membuat di rumah dengan berbagai variasi.
Anda sedang mencari ide resep daging masak rempah kurma aceh yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal daging masak rempah kurma aceh yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari daging masak rempah kurma aceh, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan daging masak rempah kurma aceh enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.
Lezatnya masakan Indonesia itu terletak dari penggunaan rempah yg melimpah, apalagi jenis-jenis masakan seperti rendang,kare dan sebagainya. Salah satu nya yang aq coba hari ini adalah "Korma Daging" khas Aceh. Resep kali ini memang berasal dari daerah Aceh, namun tidak seperti namanya Kurma Aceh yang mungkin Anda pikir bahan utama dari masakan ini adalah buah kurma, karena dalam masakan ini sama sekali tidak ada buah kurma yang ditambahkan.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah daging masak rempah kurma aceh yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Daging Masak Rempah Kurma Aceh menggunakan 19 jenis bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Daging Masak Rempah Kurma Aceh:
- Gunakan Bahan Utama:.
- Ambil Daging.
- Sediakan Bahan Kisar:.
- Ambil biji Bawang Merah Kecil.
- Ambil Bawang Putih.
- Siapkan inci Halia.
- Sediakan Bahan Meriah: dipotong empat bahagian.
- Sediakan biji Tomato Ceri masam / 2 biji Tomato biasa.
- Ambil biji Kentang Gemuk.
- Sediakan biji Cili Masak Hijau.
- Sediakan biji Bawang Besar.
- Sediakan Rempah Ratus:.
- Ambil biji Buah Pelaga.
- Ambil kuntum Bunga Lawang.
- Gunakan kuntum Bunga Cengkih.
- Sediakan Kayu Manis.
- Sediakan sudu besar Serbuk Rempah Kurma Daging.
- Siapkan kecil Santan.
- Ambil Minyak masak.
Aceh termasuk salah satu daerah yang juga memiliki makanan khas yang selalu menggugah selera. Misalnya seperti mie Aceh, kari kambing, ayam tangkap, dan masih banyak lagi. Masakan khas Aceh juga kaya akan rempah, sehingga bumbu-bumbunya terasa selalu kuat saat disantap. Mulai dari rasa gurih, asam, dan pedas dikombinasikan dengan bahan utama.
Langkah-langkah membuat Daging Masak Rempah Kurma Aceh:
- Sangai Kayu Manis, Buah Pelaga, Cengkih dan Bunga Lawang... Biar sampai wangi serumah dengan api sederhana besar... Kemudian baru tuangkan minyak untuk memulakan tumis..
- Masukkan Bawang yang dikisar tadi... Tumis sehingga harum dan layu... Gunakan api kecil.
- Masukkan 4 sudu besar Rempah Kurma... Kawal api elakkan rempah hangus... Gaul rempah secara kering... Dan bau tumisan akan lebih harum..
- Setelah rempah ditumis kering dan harum, masukkan Daging... Gaul sebati Daging dengan rempah 2 minit sahaja.
- Masukkan sedikit Santan pekat... Kemudian baru masukkan sedikit air dan garam... Kemudian gaul sebatian selama 2 minit..
- Masukkan Kentang, Bawang Besar dan Cili... Biarkan masak selama 10 minit..
- Masukkan tomato dan perasakan... 2 minit... Siap.
Keragaman masyarakat di Aceh membuat masakannya kaya akan rempah-rempah dan ganja adalah salah satunya. Masakan seperti kari ayam atau daging, gulai, dan sambal diakui akan lebih nikmat jika menggunakan biji ganja. Sebelum dicampur dalam masakan, biji ganja dihaluskan seperti bumbu lain. Resep kali ini memang berasal dari wilayah Aceh, tetapi tidak laksana namanya Kurma Aceh yang barangkali Anda pikir bahan utama dari masakan ini ialah buah kurma, sebab dalam masakan ini sama sekali tidak terdapat buah kurma yang ditambahkan. Bahan utama yang dipakai untuk masakan ini ialah daging kambing.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan daging masak rempah kurma aceh yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
