Udang Asam Pedas Nenas. Usually, the word "asam" denotes the use of tamarind in Nyonya cooking as found in many of its dishes. Here, however, we have a dish that defies the use of that local ingredient. But the dish's sour element comes from the different sauces of tomato ketchup, sweet chili sauce, and white vinegar, seasonings borrowed from English colonial times.
Terinpirasi dari resep udang asam manis mba Elly Susanti.
Tentu saja dengan modifikasi saya, menyesuaikan dengan selera saya juga bahan yang ada di dapur saya.
Udang asam manis plus potongan nanas Palembang memang khas rasanya, asam, manis, pedas dan yummy sedap.
Lagi mencari inspirasi resep udang asam pedas nenas yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal udang asam pedas nenas yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari udang asam pedas nenas, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan udang asam pedas nenas yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.
Usually, the word "asam" denotes the use of tamarind in Nyonya cooking as found in many of its dishes. Here, however, we have a dish that defies the use of that local ingredient. But the dish's sour element comes from the different sauces of tomato ketchup, sweet chili sauce, and white vinegar, seasonings borrowed from English colonial times.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah udang asam pedas nenas yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Udang Asam Pedas Nenas menggunakan 12 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Udang Asam Pedas Nenas:
- Sediakan 10 ekor udang laut sedang besarnya.
- Gunakan 1/2 biji nenas masak sedang besar dipotong serong.
- Gunakan secubit belacan.
- Ambil secubit garam.
- Siapkan 1/2 inci kunyit hidup(menjadikan warna kuah menyelerakan).
- Ambil 2 ulas bawang merah.
- Sediakan 1 ulas bawang putih.
- Gunakan 1 biji cili merah.
- Sediakan 1 batang serai diketuk.
- Siapkan 2 sudu minyak.
- Sediakan 2 cawan air.
- Gunakan secubit gula.
Resep Udang Asam Manis - Masak udang yuk. kali ini kita memberikan info resep masakan udang asam manis cocok bagi anda раrа ресintа ѕеаfооd. Sekaligus buat Andа yang ѕukа mеngkоnѕumѕi mаkаnаn dеngаn rаѕа реdаѕ. Andа tеtар dapat mеnikmаti sajian ini dengan саrа mеnаmbаh jumlah cabai yang digunakan saat mеmаѕаk untuk rasa yang lebih pedas. Please welcome Nyonya Pendek Melaka, also known as Petite Nyonya as a guest writer today.
Langkah-langkah membuat Udang Asam Pedas Nenas:
- Bersihkan udang, buang urat belakangnya, basuh udang dan toskan..
- Tumbuk bawang merah, bawang putih, cili merah, kunyit, belacan, garam di dalam lesung. (Kata orang tua kalau guna lesung batu lebih sedap). Ketuk serai. Setelah semua siap, masukkan minyak ke dalam kuali dan tumis bahan-bahan yang ditumbuk hingga wangi. Masukkan serai..
- Setelah sebati masukkan nenas dan goreng lagi. Tambah 2 cawan air ke dalam kuali dan masak kuah nya hingga mendidih. Rasakan garam dan gula..
- Setelah mendidih masukkan udang. Jangan terlalu lama sebab akan liat. Bila sudah bertukar warna jingga udang kita dah masak dan bileh dihidangkan..
Nyonya Pendek Melaka is a wonderful food blog with many delicious and authentic Nyonya recipes. Today, she shares with us her family's udang masak lemak nenas recipe, or pineapple prawn curry. I tried out this classic Melaka Nyonya recipe and absolutely loved it. Udang Asam Pedas, cocok bagi anda penggemar seafood sekaligus pencinta masakan pedas. Resep Masakan Udang Asam Manis - Udang adalah makanan laut yang disukai oleh siapa saja.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Udang Asam Pedas Nenas yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
